[簡単牛肉のオイスターソース炒めの作り方]肉を焼き、野菜を切って炒め、タレと絡めるだけ
お肉を片面だけ焼く、野菜の食感を残す、火を入れすぎず旨味を閉じ込めコクのあるタレが絡み絶品の一品になります。
牛肉のオイスターソース炒め2人前の分量
牛バラ肉150g 150～200gお好きな分量で
ピーマン 2個 パプリカ2分の1個
しめじ2分の1房 エリンギ1本 ネギ2分の1本
下味
お酒大さじ1 塩、胡椒少々 ゴマ油小さじ1
中国醤油小さじ1 無ければ醤油小さじ1
ジャンツオンジャン小さじ1 生姜とネギの万能調味料です。無ければ大丈夫です
中国醤油、ジャンツオンジャンは業務用スーパーに売っています。
片栗粉小さじ1 ラード大さじ2無ければサラダ油で大丈夫です。
タレ
生姜、にんにく少々 ジャンツオンジャン小さじ1
砂糖小さじ1 みりん小さじ1 中国醤油小さじ1無ければ醤油小さじ1で大丈夫です
焼肉のタレ小さじ1 オイスターソース大さじ1
はちみつ小さじ1 鶏ガラスープの素大さじ1
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