【節約1週間献立】鶏胸肉なし！で食費2万円平日5日間の夜ご飯/節約してても一汁三菜目指す/鶏胸肉不使用/節約レシピ/料理vlog/ちらし寿司/塩唐揚げ/チキン南蛮/麻婆豆腐/生姜焼き/照り焼き

【節約1週間献立】鶏胸肉なし！で食費2万円平日5日間の夜ご飯/節約してても一汁三菜目指す/鶏胸肉不使用/節約レシピ/料理vlog/ちらし寿司/塩唐揚げ/チキン南蛮/麻婆豆腐/生姜焼き/照り焼き

閲覧いただきありがとうございます。
夫婦＋赤ちゃんの家族で月食費2万円を目標にしています。
手のかかる赤ちゃんがいても簡単早く、そして節約できておまけに一汁三菜でバランスの良い献立を目指して頑張っています。

※時々赤ちゃんの声、夫の声、私の声が入りなかなか騒がしいです。ご了承ください。

0:00はじめに
0:23 月曜日　チキン南蛮
3:53火曜　日豚の生姜焼き
5:18水曜日　麻婆豆腐
8:16木曜日　ちらし寿司
10:45金曜日　鶏と椎茸の照り焼き

–レシピノート–

🌈月曜日

☆チキン南蛮(一人前)
・鶏モモ肉　　　1枚
・卵　　　　　　1個
aマヨネーズ　　小さじ1
bマヨネーズ　　大さじ1.5
bケチャップ　　小さじ1
bブラックペッパー　お好みで(私はたくさん)
⚫︎醤油、砂糖、酢　各大さじ1

◎耐熱の器に卵とaを入れ軽く混ぜて、１分レンチン。一旦取り出し混ぜたら更に20秒チンし、混ぜて冷めるまで待つ。冷めたらbを入れ混ぜてタルタルソースの完成。
鶏もも肉に片栗粉を塗し多めの油(大さじ3くらい)で揚げ焼きし、焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り⚫︎を加えてとろみがつくまで熱して完成。

☆カボチャサラダ
・カボチャ　1/4個
・ベーコン　4枚
aマヨネーズ　大さじ2
a塩胡椒　　少々

◎カボチャを大きめの一口大に切り軽く濡らしてから耐熱容器に移しラップをし5〜6分チン。
柔らかくなったら炒めたベーコンを加え、ある程度冷めたらaを加え混ぜたら完成。

☆ひじきのそぼろ煮はちょっと塩っぱかったのでレシピには載せません。

🌈火曜日

☆豚の生姜焼き
・豚ロース薄切り　8枚くらい
・生姜　　　　　小さじ1くらい
a酒、みりん、醤油　各大さじ2
a砂糖　小さじ1

◎豚肉にaを30分漬け込む。
油を敷いたフライパンに漬け汁ごと肉を入れ、弱めの中火で焼いていく。

☆キッシュ
・卵 2つ
・牛乳　100cc
・チーズ　大さじ3
・お好きな具(おすすめはベーコンとほうれん草を炒めたものと茹でたじゃがいも)
・塩胡椒　少々

◎全てを混ぜ合わせて、耐熱容器に移し、200度に予熱したオーブンで20分焼く。

🌈水曜日

☆麻婆豆腐の材料(2〜3人分)
・木綿豆腐　　　　　　　　　　　2丁
・にんにく　　　　　　　　　　　チューブ3センチくらい
・生姜　　　　　　　　　　　　　チューブ3センチくらい
a豆板醤　　　　　　　　　　　　大さじ1
a甜麺醤　　　　　　　　　　　　大さじ1
b味覇(または鶏がらスープの素) 小さじ1/2
b酒、醤油　　　　　　　　　　　大さじ1ずつ
・水　　　　　　　　　　　　　　300cc
・お好みで辛さ調節に一味
◎ひき肉、にんにく、生姜をはじめに炒め、ひき肉に大体火が通ったらaを入れ炒める。その後水を入れbをいれ、温まったら豆腐を加え5分ほど煮る。とろみをつけて出来上がり。お好みで一味とラー油を。

☆人参と卵の中華炒め
・にんじん　　1/3本
・ほうれん草　1/2袋
・卵　　　　　2つ
a醤油　　　　大さじ1/2
a酒　　　　　大さじ1
a味覇(または鶏がらの素) 小さじ1/2
b砂糖、塩胡椒　少々

◎ほうれん草はざく切りし水に浸し、にんじんは千切りにする。たまごはbを入れ混ぜ、多めの油で半熟のスクランブルエッグを作り器に移しておく。
同じフライパンに少し油を入れ、にんじん、ほうれん草をいため、aを加えて炒め合わせたら卵を加え、ざっくり炒める。

🌈木曜日

☆塩唐揚げ
・鶏モモ肉　　2枚
a酒　　　　　大さじ1
a塩　　　　　小さじ1
a砂糖　　　　小さじ1
aにんにく、生姜　　それぞれチューブで2センチくらいずつ
・片栗粉

◎鶏肉は人口大に切り、ポリ袋の中でaと合わせ揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かせる。
片栗粉を塗し、余計な粉を払いながら170℃くらいの油で揚げる。

☆錦糸卵作りの参考にさせていただいた動画

🌈金曜日

☆鶏と椎茸の照り焼き
・しいたけ　　5個
・鶏モモ肉　　1枚
・片栗粉　　　小さじ1
a醤油　　　　大さじ1.5
a酒、みりん　大さじ1
a砂糖　　　　大さじ1/2
◎椎茸を切ったら片栗粉を塗し大1の油で揚げ焼き。鶏肉も一口大に切り一緒に炒め、どちらも火が通ったらaを入れ汁にとろみがついたらok

☆人参とベーコンの炒め物
・人参　　　　1/2本
・ベーコン　　4枚
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱
・油　　　　　小さじ1
◎人参を千切りにし耐熱皿に入れ油を馴染ませラップをし500w2分チン。フライパンに油を入れずチン後の人参を炒め、細切りにしたベーコンも一緒に炒めたらめんつゆ入れて炒める。

–食費2万円について–
・調味料、飲料、嗜好品は含みません
・米、パンなどの主食は含みます
・外食、テイクアウトは娯楽費とするので含みません。
・先月、先週から家にある食品の値段は含みません

【今週の購入品　合計4033円】
内訳
・鶏モモ肉　358円
・鶏モモ肉　320円
・鶏モモ肉　328円
・豚ローススライス　386円
・納豆　75円×2パック
・卵　148円×2パック
・カボチャ　182円
・木綿豆腐　55円×3パック
・ベーコン　255円
・ブロッコリー　120円
・きゅうり　38円
・不明(レシートの名前見ても分からず…)158円
・食パン　130円
・人参5本入り　195円
・ほうれん草　195円
・しいたけ　125円
・ニラ　125円
・レタス　95円
・えのき　95円
・ちらし寿司の素　195円
・カニカマ　125円

【冷蔵庫の残り物】

りんご
春巻きの皮
作り置きミートソース(冷凍)
チーズ
乾燥わかめ
ひじき
鶏ひき肉

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