🇬🇪【ハチャプリ~アジャリア風~】＊ふんわりパンにたっぷりチーズ＊ ジョージア料理 アジャリア風ハチャプリの作り方 【Adjarian khachapuri】Georgian cheese bread

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概要欄をご覧くださりありがとうございます☺️

ハチャプリを日本語に訳すと…
ハチャ(=チーズ) プリ(=パン)と、そのまんまな意味になるのですが本場ジョージアでは地域や具材によっていろいろな種類があります。

・チーズを生地で包んで、平たい円形に焼いたイメレティ風ハチャプリ

・イメレティ風にさらにチーズをのせたメグレル風ハチャプリ

・パイ生地で作ったペノヴァニハチャプリ

・じゃがいも入りのハビズギナ

などなど。

ちなみにジョージア駐日大使の方がこちらの動画でイメレティ風ハチャプリを作られています✨

その数あるハチャプリの中でもひときわ存在感を放っているものが、今回ご紹介するアジャリア風ハチャプリです😄

目👁️のような形の巨大なパンにこれでもかとチーズを敷き詰めて、上には軽く火の入った玉子、そのうえさらにバターまで追加してしまうという…

他のハチャプリとは一線を画す存在感を放っています👍

説明不要の美味しさと、見た目の迫力もバッチリなのでおもてなしに持ってこいの一品です✨

生地も中身のチーズも作ってみるととてもカンタンですよ！

カロリーのことは一旦忘れてぜひ作ってみて下さい😋

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【材料】１つ(2～4人前)

(生地)

強力粉 70g
薄力粉 70g
牛乳 40g
水 40g
溶き卵 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩3g
砂糖 3g
インスタント
ドライイースト 2g

(中身)
モッツァレラチーズ 120g
フェタチーズ 80g(山羊乳や羊乳を使用した塩気の強いチーズ)
生地作りで余った溶き卵

(その他)
バター 適量
卵 1個

＊本来はイメレティチーズというフレッシュチーズや、スルグニというジョージア版モッツァレラのようなチーズを使用します。

＊使用するチーズはピザ用のとろけるチーズなどでも大丈夫です。
その場合は塩気が足りないかもしれないので、味見をして塩を足して下さい。

しょっぱくならない程度に濃いめに味付けするのがオススメです。

最後まで読んでいただきありがとうございました！

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