＼極上のじゅわとろ　嬉嬉豚の角煮／

＼極上のじゅわとろ　嬉嬉豚の角煮／

嬉嬉豚（うれうれぶた）とは⇒http://www.naturalporklink.co.jp/product/pork/
嬉嬉豚バラ肉ブロックのご購入はこちら⇒https://www.naturalporklink.com/?pid=71109174

濃厚な旨味と柔らかな食感がたまらない🤤
ジュワ～、とろ～り、おいし～い角煮は嬉嬉豚で作るべし🍴

●材料＜4人前＞
嬉嬉豚バラ肉　800g
半熟卵　2個
長ねぎ(青い部分)　1本
しょうが　1片
みつば　適量
炭酸水(無糖)　1.5L
A 酒　1カップ
A しょうゆ　1カップ
A 砂糖　90g

●作り方
①しょうがは薄切りにする。
②フライパンを中火にかけ、嬉嬉豚バラ肉の全面に軽く焼き色を付ける。
③②の豚肉、長ねぎ、薄切りにしたしょうがを鍋に入れ、嬉嬉豚バラ肉がかぶるくらいの炭酸水を加え、強火にかける。
④煮立ったらアクを取り、落し蓋をして30分煮る。
⑤嬉嬉豚バラ肉に竹串がすっと通ったら、嬉嬉豚バラ肉を鍋から取り出して、食べやすい大きさに切る。
⑥別の鍋に⑤とAを入れ、強火にかける。
⑦沸騰したら落し蓋をして弱火にし、25分煮る。
⑧最後に半熟卵を入れ、5分煮る。
⑨器に盛り付けみつばを添える。

是非作ってみてください🍖❤