【手羽先の薬膳スープ】Chicken wings medicinal soup /美容にも健康にも良い薬膳スープレシピ

【手羽先の薬膳スープ】Chicken wings medicinal soup /美容にも健康にも良い薬膳スープレシピ

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鳥の手羽先を使って身体にも美容にも良い薬膳スープを作りました。
季節の変わり目で肌荒れや体調不良になりやすい時期にもオススメのスープです。

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I made a medicinal soup that is good for both body and beauty using chicken wings.
This soup is also recommended when the seasons change and you are prone to rough skin and poor physical condition.

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【薬膳スープ材料】3〜4人分
・鳥手羽先：8本
・椎茸：３本
・玉ねぎ：1/2個
・八角（スターアニス）：1個
・クコの実：6〜8粒くらい
・にんにく：1片
・生姜：1片
・日本酒：大さじ1杯
・塩：ひとつまみくらい（味見で加減）
・水：適量（鳥手羽先が余裕で被るくらい）

[Medicinal soup ingredients] For 3 to 4 people
・ Chicken wings: 8
・ Shiitake mushrooms: 3
・ Onions: 1/2
・ Star anise: 1 piece
・ Lycium chinense: about 6 to 8 grains
・ Garlic: 1 piece
・ Ginger: 1 piece
・ Sake: 1 tablespoon
・ Salt: About a pinch (adjusted by tasting)
・ Water: Appropriate amount (so that the chicken wings can be covered with a margin)

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【鳥手羽先のスープ】＊＊＊効果効能＊＊＊
今回、使った鳥手羽先はコラーゲンが豊富でビタミンAも多く含まれています。
コラーゲンなどの有効成分は時間をかけて煮ることで水に溶け出します。
スープにすると食べやすいだけでなく、そう言った成分を摂取するのにも向いている食べ方といっても良いと思います。あと酢を入れて煮たり食べたりしてもコラーゲンなどの成分を多く摂取できるそうです。

【八角】と【クコの実】
八角は身体を温める効果が高く身体の冷えや食欲不振などに効果があります。

クコの実は、まさにスーパーフードと言えるほど複数のビタミンやミネラルを含む食品です。
アミノ酸など多くの抗酸化物質、滋養強壮や視力回復、免疫力の向上、生活習慣病の予防に効果があるとされているそうです。 また、美肌など美容効果も期待できます。

[Bird wings soup]
The chicken wings used this time are rich in collagen and also rich in vitamin A.
Active ingredients such as collagen dissolve in water by boiling over time.
Not only is it easy to eat when made into soup, but it can also be said that it is a good way to eat such ingredients. It seems that you can get a lot of collagen and other ingredients even if you add vinegar and boil or eat.

[Star anise] and [Lycium chinense]
Star anise has a high effect of warming the body and is effective for cold body and loss of appetite.

Lycium chinense is a food that contains multiple vitamins and minerals that can be called a superfood.
It is said to be effective in many antioxidants such as amino acids, nutritional tonicity, recovery of eyesight, improvement of immunity, and prevention of lifestyle-related diseases. You can also expect beauty effects such as beautiful skin.

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使用BGM
【NCS】https://ncs.io/
Song: JPB – Top Floor [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://NCS.io/TopFloor
Watch: http://youtu.be/h-jxgXxRgnM

【dova】https://dova-s.jp/

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