パンチの効いたガーリックチャーハンは男子ウケ抜群 ガーリックステーキ炒飯 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・2杯分
牛肉(薄切り)・・・150g
いんげん・・・5本
卵・・・2個
バター・・・10g
サラダ油・・・適量
ガーリックパウダー・・・適量
塩・・・適量
黒胡椒(粗挽)・・・適量
醤油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
パセリ(みじん切り)・・・適量
【手順】
(1) 牛肉は3cm幅、いんげんは1cm幅に切る。
(2) フライパンにサラダ油をひいてバターを強火で1分溶かす。
(3) 牛肉といんげんを入れ、強めの中火で2分炒める。
(4) 牛肉の色が変わったら塩、胡椒、ガーリックパウダー、醤油で味付けする。
(5) 強火で1分炒め、ごはんを加えて手早く強火で2分炒める。
(6) オイスターソース、塩、胡椒、ガーリックパウダーで味をととのえる。
(7) 卵に塩を加えて溶きほぐす。
(8) 別のフライパンにサラダ油を強火で1分熱し、溶いた卵を入れ強火で30秒焼く。
(9) ゆっくり大きくかきまぜながら、好みの半熟具合で火からおろす。
(10) 6を器に盛り、半熟卵をのせてパセリをちらす。
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