【奥園尋子先生レシピ】高野豆腐の肉巻きをステンレス鍋風にアレンジ。油引かずに、調味料少ない!
やっぱりこのレシピを考えた奥園先生は天才だなぁと思いました。
本当に中の高野豆腐がお肉そのもの。
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※フタ無しはー¥3,500
※未使用品※
¥10,000~¥25,000/個
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<今日のお料理の材料>
高野豆腐 2個
豚肉薄切り 200g
小麦粉 適量
< 調味料 >
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 80ml
<本日使ったお鍋:インコア中フライパン>
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#ステンレス鍋#脱フッ素
6 Comments
奥園さんもフッ素加工のフライパン使ってます
フッ素加工のフライパンいいですよ👍
奥園先生のこのレシピは、我が家の定番です。美味しいですよね。
ずっとティファールのセットを使っていましたが、IHに変更するのを期に、ステンレスの鍋、フライパンを使ってみようかと思うようになりました。ジオを作っている宮崎製作所さんの十徳鍋が気になっているのですがどう思われますか?
大澤チャンネルに出会ってから、最近アムウェイの鍋からロイヤルクイーンの鍋に順次変えてます😊
お尋ねいたします。
アムウェイのインダクションレンジでロイヤルクイーンの鍋は使えますか?
高野豆腐が荒野豆腐になってて、ワイルドですが好きです😂
ロイヤルクイーンのお鍋だとアクが出ないのはなぜですか?ビタクラフトやジオプロダクトなどの他のステンレス鍋だとアクは出ますか?
『高野豆腐の肉巻き』美味しく出来ました。ありがとうございます!
鍋底の変形ついて質問です。
アムウェイの鍋を30年程使用しています。2年程前にガスからihに変えてから、使用中に鍋がクルクル回るのが気になっていました。鍋底が少し変形している物もありました。
これでは熱伝導が落ちますか?また、変形したら修復は難しいでしょうか?
アドバイスを宜しくお願いします。
大澤さんが、底→『そこた』と言われた時は、親近感が持てました😊