邪道にて至高。餃子以上に皮パリな【丸めない焼売】が簡単なのに普通のシュウマイより断然旨い
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします!
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こちらの動画はアサヒビール株式会社の「ブラックニッカ」とのコラボでした。
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高を越えたシュウマイ】
豚挽き肉…140g
豚ロース肉…160g
玉ねぎ…50g
生姜…15g
塩…小さじ2/3
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
黒胡椒…適量
味の素…5振り
片栗粉…大さじ1
シュウマイの皮…適量
=水溶き片栗粉=
水…60cc
片栗粉…小さじ1
★味変で酢醤油からし
豚ロース肉160を荒く叩き、豚挽き肉140g、塩小匙2/3、オイスターソース大さじ1、砂糖小匙1、黒胡椒、味の素5振り、おろし生姜15g入れよく混ぜ、玉ねぎ50gをみじん切りしたものに片栗粉大さじ1いれ混ぜ
焼きシュウマイ型につつみ、油で焼き、水60cc、片栗粉小匙1をまぜたものを入れ蒸し焼きにし完成
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35 Comments
今日のリュウジさんイケメン❤あさイチ見ました!サイコー
ビールにもめちゃ合いでした!
塩酢胡椒🎉
私大体これです!もちろんアジシオ!
リュウジさんの料理の味が合うわけだ😂
焼売の皮が売ってなくて、餃子の皮で作ってみました
青い髭オジサンはないのでバスカーハイボールでしたが、控えめに言っても店か店以上のクオリティでできました
定番ツマミの上位にいただきますm(_ _)m
占いはもうお腹いっぱいです!
今回のような通常運転でお願いします🙇♂️
今回のレシピも面白そうです👍🏻
美味しそう!包むのも簡単でいいですね。
朝一見ましたよーりゅうじさんが出てて嬉しかったです(^○^)
これも美味しい!このチャンネルに出会ってから野菜は無駄なく使えるようになったし我が家の食費は減ったし
何を作っても美味しいし今まで苦痛だった料理が楽しいです😊
味の素もハイミーもアジシオも買いました🙆
形を四角にしただけ。。。しかもそれを提供している店があって「持ってきた」(つまりぱくった)という。さらにその料理を至高だと言う。料理研究家って何?あと宣伝はコラボじゃないから。
パリッパリですね。あー、早く食べたい!近所のスーパーのシウマイの皮が小さすぎてビックリ。ひと回り大きなワンタンの皮でやってみます。
旨そうなんだけど画面が少し白飛びして見えるのは俺だけかな?輝度下げると見た目が、、、
今日、作りました。これ、ほんとーーに美味い。ありがとうございました。
りゅうじさんは、グルメ店に行ったらそのレシピを想像して再現できてしまうのすごい。
りゅーじさんが来店されたら恐怖や。😊
今日作ったら家族にも大好評でした!
両面しっかり焼いてから水溶き片栗粉で羽つけたら皮パリッパリで最高🤩
しゅうまいもだけど、その青いニッカが気になるーーーー🤤
早速作りました。作る前は「餃子に比べると弱いのかな」と不安があったのですが、
食べてみると、パンチは弱くても、なんだかすごくクセになる美味しさでした。
豚肉とたまねぎの甘さとうまみがしっかりしているうえに、味変で飽きないです。
これから作られる皆様には、酢醤油の合間に、「塩」でもぜひ食べていただきたいです。豚が引き立ちます。
美味そう でも、今は大根が安いから、だいぶん前に紹介された豚バラ大根を絶賛製作中
材料的には皮付きの豚ハンバーグみたいな感じですね!
包まないと肉汁が流れてしまいそうですが、パリパリ食感を狙っていくなら良いのか
普通の焼売よりも美味しかったです♪
皆様も是非♪
レシピがわからない?
どうやって見る❗
以前の虚無おじさんのブラッシュアップVer.ですな
凄く美味しそうなので明日早速作ってみます!ありがとうございます♪
今作ってみたけどめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました!見た目餃子っぽいけど食べたらシュウマイ!!料理苦手なのにバズレシピは本当に外さないから助かってます。いつもありがとうございます!
豚ロースは厚切り肉ですか?それとも薄切りですか?動画だとよく見えなかったので。細かくするのでどちらでも良いような?まな板L注文しました!今から楽しみにしています!
両サイド閉めなくていいの?
美味すぎる!何作ってもハズレないけどこれはちょっと反則級だ
シュウマイの概念を変える最高の1品でした!
本日こちら作りました
肉々しくてジューシーで確かに食べたら焼売でした。また作ってみようと思います。ありがとうございます!!
何回か作ってみた感想 これ私的リュウジさんの今年一番のレシピですわ~
この先長文
野菜は玉ねぎ以外でもいいけど肉との対比で3:1以上にすると食感が崩れる けれどもアレンジ幅が大きいから半端に余った野菜とか入れれる
そして肉種状態でポリ袋に入れて薄く伸ばして冷凍しておけば結構もつから 包丁で切って皮で包んで焼くだけですぐにおつまみやおかずに出来るのが素晴らしい!
ちなみに皮で包んで冷凍すると残念なことになりました
ズボラで作ると 余り野菜をチョッパーで細かくして片栗粉でまぶし 薄切り肉を軽く切ってひき肉と混ぜ 調味料だけで混ぜてから 最後に全部合わせて混ぜて袋に入れて
伸ばして冷凍 ここでのポイントは調味料だけで混ぜること これをしないと肉を冷たいままで混ぜきるため全体に馴染まなかった塩が発掘される危険がある
美味しい美味しいって食べてて いきなりしょっぱいのが出てくると結構クる あと味変は定番の練からしが一番好みでした
夫と2人で作りました。見た目春巻き亜種みたいになったけど食べたらすごいシュウマイ!!!
形もコンパクトで味もしっかりなのでお弁当のおかずにもなりそうな。
大量生産したので、翌日も食べました。両面焼きにして片栗粉水倍量に出汁入れて勝手に羽つきシュウマイ(?)にしても美味しかったです!
ありがとうございます!
作りました🎉
ものすっごく美味しかったです♡
晩ご飯迷ってるならすごくおすすめです!!!
美味すぎて体調不良だらけの家庭に幸せが訪れました。 これは確かに今年一
作りましたー!うまい、うますぎる!豚ロースの食感がめちゃ効いてました。肉ダネが余ったので翌日スープにしました。こちらも美味かった😊
小学生の子供が一時停止しながら作ってくれました!出来たものを食べて感動してから、毎日リュウジさんの、レシピ検索してます😂
主婦だけでなく、子供まで魅了するリュウジさんは我が家では神です!
今日の夕飯はこれにしました!とってもおいしかったです😊
今度作るときは包んで冷凍して置こうと思います。
スタッフチャンスないんか~いっていう声が聞こえてきそうな(笑)
これ美味しすぎて月1で作ってます
お酒のおつまみに出すと夫がめちゃくちゃ喜びます☺️