塩麹で作るサラダチキン/麹の力でしっとり柔らか
#サラダチキン #鶏ハム #ダイエット
麹の力をかりて、簡単に美味しいサラダチキンを作ろう！
美味しくダイエット食
こめ子も、産後のダイエット食でよく作りました(^^)
もちろんダイエット目的だけじゃなく、サラダに添えるだけで、しっかりおかずサラダになるので満足できます！
是非簡単なので作ってみて下さい！
材料 プレーン
鶏むね肉 一枚 (約200g)
きび糖orてんさい糖(砂糖) 適量
塩麹 大さじ2
作り方
①鶏皮をとる
②分厚さを、均等にする
③両面に砂糖をふりかけ、もみこむ
④塩麹を両面に大さじ2をかけ、もみこむ
⑤クルクル巻き棒状に(巻かなくても可)
⑥耐熱袋にいれ、空気をぬき袋を閉じる
⑦冷蔵庫で、一晩寝かせる
⑧一日後、冷蔵庫からとりだし常温に戻す
⑨ヨーグルトメーカーor炊飯器に60度のお湯を入れ一枚なら1時間半加温する
#塩麹 #塩麹の使い方 #麹 #低温調理
@raku-uma
他にも腸にいいこと配信中
よろしければ覗いてみてください^_^
音楽: A little trip
ミュージシャン: Xuxiao
