フライパンで豚角煮のレシピ
これなら簡単！
フライパンで豚角煮のご紹介です。
油を途中で取り除くことで、味が早くしみます！
◎材料
豚バラブロック・・・300g
長ねぎ（青い部分）・・・1本分
★水・・・300ml
★料理酒・・・100ml
★砂糖・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★おろししょうが・・・小さじ1
◎手順
1.豚バラブロックを厚さ2センチに切って、フライパンを熱して焼く。
2.焼き目がついたらひっくり返して、全体に焼き目をつけ、油をふき取る。
3.そのままフライパンにねぎ、★の調味料を入れて、落し蓋をして10分煮込む。
4.一度火を止めて、ねぎと上に浮いてきた油をキッチンペーパーでとります。
5.再び火をつけて5分程度煮込み、肉を取り出してから強火で煮汁を煮詰めてとろみをつける。
6.肉を戻してたれを絡めて完成。
