お芋と厚切り豚の こっくり！甘辛炒め #さつまいも #ごはんが進むおかず
さつまいもはレンジ加熱で時短調理。お肉に火が通ったら出来上がり！ごはんもお酒も進みます。こっくり美味しいおかずです。
■調理時間 15分
カロリー（1人分）412Kcal
総費用目安 450円
冷蔵保存 2~3日
■材料3人分
さつまいも 200ｇ
豚バラブロック 200ｇ(焼肉用厚切り肉でも)
ちくわ 2本
片栗粉 小さじ2
A醤油 大さじ1とと1/2
Aみりん 大さじ1
A酒 大さじ1
A砂糖 小さじ1
Aすりおろし生姜小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
■作り方
1 さつま芋はよく洗い皮ごと１㎝のいちょう切りにして水に2～３分さらす。
ちくわは斜め切りにする。
2 芋を水から引きあげ、拭かずに耐熱皿に並べ、ふんわりラップをし、６００wの電子レンジで３分４０秒～４分加熱し火を通す。
3 豚バラブロックは5㎜厚さに切る。
ポリ袋に入れ片栗粉を加え振り、全体にまぶす。
4 フライパンにサラダ油を熱し肉を両面色が変わるまで焼く。余分な油をふき、さつまいも・ちくわ・A を加え照りが出るまで炒める。
■ポイント
今回は豚バラブロックを自分で厚切りにして切っています。カット済の焼肉用厚切り肉を使えばお肉を切らなくてもOKです！
部位はバラですが肩ロース肉も美味しいです。
・さつまいもの種類やお手持ちの機種により、電子レンジの加熱時間を調整して下さい。竹串が抵抗無く通るくらい加熱します。
NadiaレシピID470963
