日持ち1ヵ月(冷蔵)紫キャベツの甘酢マリネ #Shorts

豊島区 30minからだメンテ料理教室 象の台所
岡部ゆうこ

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BGM 野澤広幸(作曲/guitar)

3 Comments

  1. 紫キャベツ 1/2個(600g)
    塩 小さじ1と1/2(9g)
    酢 240g
    砂糖 120g

    保存していてこうなったら食べちゃダメ
    ・液が濁ってきたり
    ・細かい泡が出てきた
    ・白い糸みたなのがある
    ・味が変わった(変)

  2. 大さじ何杯なら分かりやすいんですが😅
    袋で作ったんですけどアワアワ?みたいになったけどそれはいけるのかな?初めて作ってよくわからなくて

  3. 作りました!美味しい!最高です👍 レシピも分かり易く親切だし。集会におぜんざいをいただく機会があったのでお口直しにとこれを持参したら大好評でした。皆さんレシピ教えてって。家でも毎食美味しくいただいてます。 それにこちらのレシピは塩揉みしないので大切な紫の水分を絞って捨てるって工程でないし簡単だし本当に素晴らしい👍ジップロックに材料全部入れてモミモミして冷蔵庫に半日して タッパー保存しました。ひと月保存可能も凄いけどあっと言う間に無くなりましたわ。