「鮭と豚肉の酒粕味噌」 ＃酒粕 ＃おかず味噌汁 ＃家庭料理の苦手な人に ＃大人の台所Mチャンネル入門
毎日のおかずを考える時、今日は「大盛りで具沢山の味噌汁とご飯だけ！」と決めておくと気持ちが楽になります。冷蔵庫にある余りものを整理する意味でも思いっきり具沢山にします。相性の悪い食材同士も入れてみたら意外と美味しくできて新しい発見になるかもしれません。
今回の汁は鮭、豚、野菜のちゃんこ鍋風です、酒粕はアルコールが含まれているので商品の表示を確認して下さい。昨今、塩鮭は減塩ものが多いですが、昔ながらの塩鮭も売っています、塩が強い時は塩抜きしてから汁に入れましょう。
細かい分量は気にしないで、味見をしながら自分好みで仕上げましょう。大ぶりに切った野菜は多少煮崩れたほうが美味しく感じられます。
