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    トースターで簡単！ ひとくちサイズの きのこ コロッケ のレシピ 作り方



    トースターで簡単！ ひとくちサイズの きのこ コロッケ のレシピ 作り方

    きのこ コロッケ のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけをたっぷり入れたカレー味のコロッケです。揚げずにトースターで作れる簡単レシピ！しいたけの旨みがたっぷり詰まっているので、おつまみにもぴったりのひと品ですよ♪

    ■材料（2人分/15分)
    ・じゃがいも：2個(180g)
    ・しいたけ：5個(120g)
    ・玉ねぎ：1/4個
    ・塩こしょう：少々
    ・コンソメ：小さじ1杯
    ・カレー粉：小さじ1/2杯
    ・小麦粉：適量
    ・卵：1個
    ・パン粉：適量
    ・オリーブオイル：大さじ２杯

    ■下ごしらえ
    ・じゃがいもは洗って皮をむき、ひと口大に切ります。
    ・しいたけは石づきを落としてみじん切りにします。
    ・玉ねぎはみじん切りにします。
    ・卵は溶きほぐしておきます。

    ■作り方
    ①ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。取り出して熱いうちにマッシャーで潰します。

    ②別のボウルに玉ねぎ、しいたけ、塩こしょうを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。取り出して粗熱を取ります。

    ③①に②とコンソメ、カレー粉を加えてさっくり混ぜます。

    ④ひと口大に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に付けます。

    ⑤天板にアルミホイルを敷いて④を並べ、オリーブオイルを回しかけます。トースターで10分焼いたら完成！お好みでソースやパセリを添えて召し上がれ♪

    ■コツ・ポイント
    しいたけは加熱すると縮むので、少し大きめに切ると食感のアクセントになります。両手でぎゅっと押さえながら成形すると、形が崩れずきれいに焼き上がりますよ。オリーブオイルは1つずつ回しかけるようにするとカリッと香ばしく仕上がります♪

    ↓詳しいレシピはこちら↓
    http://macaro-ni.jp/46324

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