旬の食材deお手軽レシピ「白菜としめじのスープ」 #小城市広報AR #小城市広報さくら2017年3月号

旬の食材deお手軽レシピ「白菜としめじのスープ」 #小城市広報AR #小城市広報さくら2017年3月号

旬の食材deお手軽レシピ
「白菜としめじのスープ」
ショウガも入るので、寒い日にピッタリ！体も温まります。
材 料(5人分)1人分→47kcal
● 白菜 ……… 300ｇ
● しめじ …… 100ｇ
● トマト …… 中１個
● 片栗粉 …… 小さじ２
● 卵 ………… １個
● 鶏がらスープの素 … 大さじ３
● 水 ………… ５カップ
● ショウガ … 20ｇ
● 小ネギ …… 適量
作り方
①鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら小房に分けたしめじを加える。
②①にざく切りした白菜と角切りしたトマトを加える。
③煮たたせたら、水で溶いた片栗粉を加え薄くとろみをつける。
さらに、溶き卵を流し加える。
④すりおろしたショウガと小口切りにした小ネギを加えて、
かき混ぜたら出来上がり。
監修
小城町食生活改善推進員(ヘルスメイト)の皆さん