甘醤油香る！豚こま炒め正麺
★材料(1人前)
•豚こま切れ肉80g
•長ねぎ1/4本
•もやし50g
•(A)料理酒小さじ1.5
•(A)しょうゆ小さじ1.5
•(A)砂糖小さじ1.5 (または小さじ1)
•ごま油小さじ1
•熱湯500ml
•マルちゃん正麺 醤油味1袋
•添付の液体スープ1袋
•仕上げ
•青ねぎ適量
★作り方
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。火が通ったら(A)を入れて豚こま切れ肉にしっかり味がつくまで炒めます。1、もやしを入れて、野菜に火が通るまで混ぜながら加熱します。
3.熱湯、麺を入れゆでます。ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、軽くほぐします。さらに2分程ゆで、火から下ろします。
4.器に添付の液体スープを入れ、3のゆで汁を注いだらよく混ぜます。
5.3の麺と具を盛り付け、青ねぎを散らしたら完成です。
★料理のコツ・ポイント
・「マルちゃん正麺」はゆで始めの1分間、動かさずにゆでることで、麺がなめらかに仕上がります。
・手順２では豚こま切れ肉を(A)調味料で焦がさないように煮詰めて、しっかり味をつけることで簡単チャーシューのような味わいに。
・もやしは軽く炒めるとサクサクとした食感が楽しめます。
・砂糖の量はお好みに合わせて調整してください。
マルちゃん正麺ブランドサイト
https://www.maruchanseimen.jp/
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