くらしまわりの台所 連載3 レシピ「長芋の梅煮」

くらしまわりの台所 連載3 レシピ「長芋の梅煮」

こんにちは“くらしまわり”山越典子です。

今月も八ヶ岳の麓から、季節の献立と台所のお話しをお届けします。

梅雨の時期、空と同じくなんとなくすっきりしない事、ありませんか？

天候の変化が激しく、気圧・気温が不安定なこのごろ、身体への影響は思っている以上に大きいようです。食欲が出ない、疲れがたまっている、なんだかだるい、そんな時におすすめなのが梅干しです。

考えただけで口がすぼみますが、その酸味には疲労回復効果があると言われ、昔から医者いらずとして日本の食卓には欠かせないものとなっていました。

6月はそんな梅干しを使った一品をご紹介いたします。