【韓国料理】チュンムキンパ レシピ｜チュンムキンパイカ和え作り方｜韓国人気キンパ レシピ｜チュンムキンパ作り方｜明洞キンパ
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【目次】
0:00 チュンムキンパ作り方はじめ
1:49 材料紹介
2:30 材料の切り方
3:20 大根ウマイ塩漬け＆絞り
4:07 大根和え物味付け
4;46 イカ茹で方＆切り方
5:27 ご飯味付け
5:39 チュンムキンパ巻き方＆切り方
6:31 チュンムキンパ切り方
6:41 チュンムキンパ盛り付け
4;46 イカ茹で方＆切り方
6:01 ヨンジョンの試食タイム モッパン
◆材料 （ 2人前）
大根 ー 350～400ｇ
イカ ー 一杯（200ｇ）
刻みネギ ー 30g（味付けの分）
のり ー２枚
ご飯 ー 300ｇ
◆ご飯味付け
塩 ー 小さじ1/3
ごま油 ー 大さじ1
いりごまー小さじ1/2
◆イカの味付け
唐辛子粉 ー 大さじ1
カナリエキス（イワシ又はナンプラー） ー 小さじ1
ダシダ ー 小さじ1/3
しょうゆ ー小さじ1
刻みネギ ー 15ｇ
ごま油 ー 大さじ1
砂糖 ー 大さじ1
コショウ ー 少々
◆大根下味付け
塩 ー 小さじ2
砂糖 ー 大さじ1.5
酢 ー 大さじ2
◆大根キムチ味付け
唐辛子粉（調味用・キムチ用） ー 大さじ1
砂糖 ー 大さじ１＋小さじ1
カナリエキス ー 大さじ1
酢 ー 大さじ1
刻みネギ ー 15ｇ
いりごま ー 小さじ1/2
おろしにんにく ー 小さじ1/2
こしょう ー 少々
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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【目次】
0:00 チュンムキンパ作り方はじめ
1:49 材料紹介
2:30 材料の切り方
3:20 大根ウマイ塩漬け＆絞り
4:07 大根和え物味付け
4;46 イカ茹で方＆切り方
5:27 ご飯味付け
5:39 チュンムキンパ巻き方＆切り方
6:31 チュンムキンパ切り方
6:41 チュンムキンパ盛り付け
4;46 イカ茹で方＆切り方
6:01 ヨンジョンの試食タイム モッパン
◆材料 （ 2人前）
大根 ー 350～400ｇ
イカ ー 一杯（200ｇ）
刻みネギ ー 30g（味付けの分）
のり ー２枚
ご飯 ー 300ｇ
◆ご飯味付け
塩 ー 小さじ1/3
ごま油 ー 大さじ1
いりごまー小さじ1/2
◆イカの味付け
唐辛子粉 ー 大さじ1
カナリエキス（イワシ又はナンプラー） ー 小さじ1
ダシダ ー 小さじ1/3
しょうゆ ー小さじ1
刻みネギ ー 15ｇ
ごま油 ー 大さじ1
砂糖 ー 大さじ1
コショウ ー 少々
◆大根下味付け
塩 ー 小さじ2
砂糖 ー 大さじ1.5
酢 ー 大さじ2
◆大根キムチ味付け
唐辛子粉（調味用・キムチ用） ー 大さじ1
砂糖 ー 大さじ１＋小さじ1
カナリエキス ー 大さじ1
酢 ー 大さじ1
刻みネギ ー 15ｇ
いりごま ー 小さじ1/2
おろしにんにく ー 小さじ1/2
こしょう ー 少々
ヨンジョンさんおはようございます☀今日は休日なので、ランチにキンパ作ろうかなぁ^ ^ 100均の金属のお皿素敵ですね！私も探してみます😋
朝にヨンジョンさん見れると元気になれるー！
懐かしい
まんまですね〜おやつでよく食べました。現在移転して店舗綺麗になってるみたいです。辛すぎるイカキムチが大好きでした。作ってみます〜🦑
知らなかった~~~😅ヨンジョンさんの食べてるの見ると、やっぱり食べてみたくなりますね〜😆作ってみます！今日もレシピありがとうございます😊
うわ～またまた美味しそうだわ💛
来週イカを買ったら作ります💛
美味しそうだな💛いつも素敵なレシピありがとうございます☆彡
こんばんは🌙😃❗
わぁー、美味しそう！
これなら出来そうです😆
おっきな口あけてモリモリ食べたいですね👍
ヨンジョン先生ー💕
ムチム、いろいろなのがあるのですね〜❤
大根の和え物もヨダレ出てきますね💕
キムパブ、シンプルなものもあるのですね(*^^*)
絶対に作ります！！
私もステンレス皿を買って、真似しまーす💕
高評価10000回押したいくらい嬉しいです💕
チュンムキンパもイカ和えも大根のキムチ漬けも大好きで、ずーっと食べたかったです！
そのために韓国からカナリエキスも唐辛子粉もお取り寄せしました🥰
レシピありがとうございます💕💕💕
ヨンちゃん先生❣️こんばんは😊
チュンムキンパ、、私の住んで居る地域には、ありません😅今だ、食べた事が、ありません。うわさでは、聞いていましたが、。ヨンちゃん先生のレシピを参考に、チュンムキンパに、挑戦❗️してみます。へへへ。頑張ります💪
ソジュに合う、おつまみ教えてほしいです！砂肝とか…
早く気軽に韓国行けるようになぁれ！と祈ります！
これ食べてみたかったんです！家で作るの挑戦してみます☺️
明洞忠武キンパ食べに行きた〜い❣
️🦑ムチム 食べた〜い❣️😂
ヨンジョン先生が
説明される前に
もう私の頭にあの店の前の光景が
浮かんで来てました😍🥺💞
なんの制限も無く🇰🇷行ける日
早く来て欲しいです
このレシピで作ると
余計韓国に行きたくなるでしょうが🥺
今年のGWは
家でゆっくりすると思うので😄
旅行気分✈️🇰🇷
ソジュと一緒に串で食べますね🎶
最高〜‼️🐸
「開けたての焼酎は世界一の天然水」今年1番の名言いただきました。笑
はじめまして。ヨンジョンさんはセロリはキムチにされてますか?
私はセロリが大好きで葉も全部キムチにしてますがオリジナルなので正しい調理法が分かりません。
セロリの香りと歯ごたえを残した美味しい漬け方をご存知でしたら動画投稿をお願いしますm(__)m
コレは、是非、真似したいで〜す。
美味しそうーーーーー😍😍😍
お久しぶりです 今 休憩時間で
美味しそうで最後まで見入ってしまいましたー（笑）ヨンジョンさんの明るさに 癒やされ また 今から頑張ってきまぁーす(^^)v
ヨンジョンさーーーん💕
イカ🦑も大根もキンパもめっちゃくちゃ美味しかったです😭🙌🙌💕こんなに美味しい韓国料理が家で食べれるなんて感動です！！
明洞に旅行に行った時 明洞キンパセットで食べましたがこんなに美味しくはありませんでした！！
はるかにヨンジョンさんのレシピの方が美味しかったです！！💕💕
これはお酒が欲しくなる💕ソジュ飲んだ事無いのですが…（マッコリ派）
ヨンジョンさんと同じソジュ買ってみようと思います😆💕
素敵なレシピありがとうございました🙌🙇♀️
ヨンジョン先生こんばんは^_^去年の夏は先生のレシピのムルキムチ漬けました✌️今年は、チュンムキンパつくります😆楽しみー!ソジュも楽しみ〜♪