美味しいカレイはどれですか？の質問が多いので実際に塩焼きにして食べ比べてみました＃カレイの塩焼き＃赤カレイ＃エテカレイ

美味しいカレイはどれですか？の質問が多いので実際に塩焼きにして食べ比べてみました＃カレイの塩焼き＃赤カレイ＃エテカレイ

カレイは非常に種類の多い魚で日本近海だけ30種類以上、海外を含めると100種類以上いると言われ、その中でもお店でよく売られているカレイ4種類（赤カレイ・エテカレ【宗八カレイ）・水カレイ・アサバカレイ】を味が
分かり易いように塩焼きにして食べ比べてみました。
塩焼きに限りますが、サバケルの素直な気持ちで評価しましたので、おかしいところもあるかと思いますすが、参考にしてみてください。
＃水カレイ　＃アサバカレイ　＃カレイの捌き方

今後も魚屋の調理方法を紹介していきます。

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