うま辛！ガパオライスの作り方 | gapao rice recipe

うま辛！ガパオライスの作り方 | gapao rice recipe

爽やかなバジルの香りに、ナンプラーの風味。あとひく辛さが魅力のガパオライスを作りました。

詳しい作り方は、ブログにも掲載してます。
https://www.akinomedia.com/gapao-rice/

■ Ingredients

・200g ground pork
・1/2 paprika
・1/4 onion
・2 chili pepper
・a clove of garlic
・8～12 basil leaf
・1 tbsp chicken broth
・2 tbsp fish sauce
・1 tsp oyster sauce
・1 tsp soy sauce
・1 tsp sugar
・1 egg
・jasmine rice

■ 材料

（具材）
・豚ひき肉 200g
・パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/4個
・鷹の爪 1～2本
・にんにく 1片
・スイートバジル 8～12枚

（調味料）
・鶏がらスープ 大さじ1
・ナンプラー 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1

（その他）
・ご飯
・卵1個

■ 作り方

1、豚バラブロックを細かくし、包丁で叩いて、ひき肉にします。
2、玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切り。鷹の爪を輪切りにします。
3、調味料を合わせておきます。
4、フライパンに多めの油をひき、目玉焼きを作ります。
5、同じ油に、にんにく、鷹の爪をいれて、弱火にかけます。
6、豚ひき肉を炒めていきます。
7、ある程度火が通ったら、玉ねぎ、パプリカを加え、炒めます。
8、合わせた調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒めます。
9、バジルを手でちぎりながら入れ、軽く炒めます。
10、炊いたご飯に、添えて、目玉焼きを乗せ、粗挽き胡椒を振ったら完成です。

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