ナスとトマトとモッツァレラのミルフィーユの作り方
定番カプレーゼをアレンジ
ナスとトマトとモッツァレラのミルフィーユのご紹介です。
普段のカプレーゼを少しオシャレに変身させてみました(*^^*)
◎材料
ナス・・・1個
オリーブオイル(焼く用)・・・大さじ1
トマト・・・1～2個
モッツァレラチーズ・・・100g～150g程度
バジル・・・4～6枚
塩・・・適量
コショウ・・・適量
バルサミコ・・・適量
オリーブオイル・・・適量
◎手順
1．ナス・トマト・モッツァレラチーズをスライスし、ナス（両面）とトマト（片面）に軽く塩をふる。
2．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナスを焼き色がつくまで焼く。その後、フライパンから焼いたナスを取り出し軽くコショウをふる。
3．トマト→ナス→バジル→モッツァレラの順に重ねていく。
4．最後にオリーブオイルとバルサミコを上からかけ完成。
