やわらか鶏胸肉の照り焼きステーキ【フライパンレシピ】

やわらか鶏胸肉の照り焼きステーキ【フライパンレシピ】

パサつく鶏胸肉を最大限に柔らかくして照り焼きステーキにした作り方動画です。柔らかくするにはいくつかポイントがあるのですが、その調理を解説。作り方も簡単で漬け込みもしないし粉もつけないで美味しく焼き上げるようになっています。ソースの作り方もとても簡単になっています。

胸肉は皮付きで焼いてますが気になる方は皮を取って焼いて下さい。

焼きたてよりも冷ました方が、より旨味を感じることができますので、おつまみやお弁当のおかずにも最適です。

（材料）
鶏胸肉・・・・半分

（タレ1人前）
醤油・・・・・・20cc
みりん・・・・・20cc
料理酒・・・・・20cc
砂糖・・・・・・大さじ1
おろしにんにく・少々
おろし生姜・・・少々
鶏ガラの元・・・一つまみ

ブラックペッパー少々

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