焼酎にあう「きゅうり」でおつまみ２品！宮崎県の美味しい食材を満喫♪

焼酎にあう「きゅうり」でおつまみ２品！宮崎県の美味しい食材を満喫♪

今日は、宮崎焼酎に合うおつまみを２品作ります！
そして宮崎はきゅうりが美味しい！名産地です！
ガッツリ、さっぱりどちらも楽しんでくださいね！

【きゅうりのまるごと肉巻き】
きゅうり…2本
豚バラ薄切り肉…200g　
しょうが…1片
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

【A】
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1/2
酒…大さじ1
すりおろししょうが…小さじ1

①きゅうりは塩を振り、板ずりをして洗う。上下のヘタを切り落とす。
しょうがは皮をむき、針生姜にする。

②まな板にラップを敷き、豚バラを1㎝ほど重ねながら並べ、塩・こしょうを振る。
きゅうりをのせて端からきつく巻く。片栗粉を振る。2-3㎝幅の食べやすい大きさに切る。

③②に片栗粉をまぶす。

④フライパンにごま油を中火で熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。

⑤【A】をボウルなどに混ぜ合わせる。
豚肉に焼き色がついたら、【A】をまわし入れ、味を絡ませる。

⑥皿に盛り、針生姜をのせる。

【たたききゅうりとアボカドの中華和え】
きゅうり…2本
アボカド…1個
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
【A】
ごま油…大さじ1
酢（穀物酢）…大さじ2
塩…小さじ1/2
すりおろしにんにく…小さじ1/2″

①ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

②きゅうりは塩を振り、板ずりをして洗う。上下のヘタを切り落とす。
麺棒などでたたき、5㎝ほどの食べやすい大きさに手で折る。

③アボカドは縦半分に切って種と皮を除く。

④①のボウルに②、③をスプーンですくいながら入れて和える。冷蔵庫で冷やす。

⑤器に盛って粗びき黒こしょうをふる。

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:35 きゅうりのまるごと肉巻き
07:03 たたききゅうりとアボカドの中華和え
09:17 焼酎のあれこれ

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