忙しい時に役立つ！簡単炒め物レシピ3選

忙しい時に役立つ！簡単炒め物レシピ3選

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忙しい時に役立つ！簡単炒め物レシピ3選

炒め物のレパートリーが増えると忙しい日でも楽々♪
食材も味付けも異なる3つの炒め物のご紹介です！

《レシピの詳細はこちら！》
①＜ささっと炒めて！鶏むね肉と豆苗のオーロラ炒め＞
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　　 1枚(250g)
・豆苗　　　　　　　　1パック
・塩こしょう　　　　　少々
・おろしにんにく　　　小さじ1/4
・片栗粉　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　大さじ1
☆調味料
・ケチャップ　　　　　大さじ1
・マヨネーズ　　　　　大さじ2
・塩こしょう　　　　　少々
■手順
⑴ 豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
⑵ 鶏肉は縦半分に切り、横にして斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る。ボウルに入れて、塩こしょう、おろしにんにくを入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、火を通す。
⑷ ケチャップ、マヨネーズを加えて炒め合わせる。豆苗を加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。

②＜ご飯が進む！豚こまとキャベツのみそバター炒め＞
■材料 (2人分)
キャベツ　　　　　1/6個(200g)
豚こま切れ肉　　　150g
サラダ油　　　　　大さじ1
有塩バター　　　　10g
☆調味料
みそ　　　　　　　大さじ1
おろしにんにく　　小さじ1/2
みりん　　　　　　大さじ1
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)3にキャベツを加え油が馴染むまで炒め、☆を加えて全体を炒める。
(5)4にバターを加えてさっと炒める。

③＜こってり味の♪豚ロースとじゃがいもの照りマヨ炒め＞
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉　200g
・じゃがいも　　　　2個(300g)
・サラダ油　　　　　大さじ1/2
☆下味
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　大さじ1/2
★調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・マヨネーズ　　　　大さじ1
仕上げ
・細ねぎ(刻み)　　　 適量
■手順
⑴ じゃがいもは8mm幅に切り、薄切りにする。5分程水にさらして、水気を切る。
⑵ 豚肉は1cm幅に切る。ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
⑷ じゃがいもを加えて色が透き通るまで炒めて、マヨネーズ以外の★を加えて炒め合わせる。
⑸ 火を止めてマヨネーズを加えて炒め合わせる。
⑹ 器に5を盛り、細ねぎをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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