和風のかつおだしの甘酢あんかけのレシピ

和風のかつおだしの甘酢あんかけのレシピ

和風のかつおだしの甘酢あんの作り方をご紹介します。
鶏のから揚げにかければ、おいしくなります！

だし汁（かつお節）200㏄
砂糖　大さじ３
酢　　大さじ３
しお　小さじ１/２
＊お酢の代わりにレモンやゆずのしぼり汁でもいいですね

＊鶏のから揚げにはもともと味がついているので、塩味付けは通常より少なくしてください。

(1)すべての材料を小ぶりのフライパンに入れて沸騰させます。
(2)沸騰させたら、火加減は中火から弱火
(3)水溶きかたくり粉（小さじ山盛りのかたくり粉＋倍量の水）をよく混ぜて少しずつフライパンに入れます。
(4)とろみがついたら、基本の鳥のから揚げにかけます
(5)仕上げに白ネギを盛り付けて完成です。

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