芽キャベツとマッシュルームのアヒージョ風 〜食作家 園山真希絵の【WOW】を使ったメニュー〜
レシピ
「芽キャベツとマッシュルームのアヒージョ風」
○材料（2人分）
A芽キャベツ 6〜8個
マッシュルーム 6個
ニンニク（スライス） 1かけ分
パセリ（みじん切り） 少々
B鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 2つ分
オリーブオイル 大さじ2
醤油 小さじ1
塩/ブラックペッパー 各少々
○作り方
①Bはボウルに入れて混ぜ合わせておく。
②Aは170°のフライヤーに入れて、20秒ほど揚げ、しっかり油を
拭き取ったら、①に入れて全体に絡ませ、器に盛り、パセリを散らす。
撮影協力店舗
『Another Dining』
東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂Ⅱ 3F
03-6265-0444
https://anotherdining.com
Music：シンガーソングライター 濱守栄子
『キセキ』https://youtu.be/ABBUl-4hXrs
