【#節約 #時短 #簡単 】鶏肉でトリチリ♡チリソースは我が家の黄金比

【#節約 #時短 #簡単 】鶏肉でトリチリ♡チリソースは我が家の黄金比

しっとり美味しい鶏むね肉シリーズ！

今回はエビチリのアレンジで
トリチリにしました♡

チリソースは褒められ黄金比です！

このチリソースさえあれば、
鶏肉でもえびでもイカでも野菜でもなんでも合います。

夫も、あれ！なんか美味しい！という顔をしてくれます😊

削ぎ切り→粉→揚げ焼きにした鶏むね肉はしっとりして本当に美味しいです。
粉をつけているからチリソースとよく絡んで、ご飯が進みます。

ぜひお試しください！

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【材料】
鶏むね肉 1枚
A 塩 ふたつまみ
A 生姜チューブ 2センチ
A にんにくチューブ 2センチ
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ1

【調味料】
B 水 　　100ml
B ケチャップ 大さじ3
B 紹興酒 大さじ1
B 鶏がらスープの素 小さじ1
B 醤油 　　小さじ1
B 砂糖 　　小さじ1
B 豆板醤 小さじ1〜

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【ポイント】
🐓鶏むね肉は、パサつきやすく、固くなるので嫌だと思っていませんか？？　包丁を寝かせて削ぎ切りにすることでしっとりとした仕上がりになります。繊維は加熱時に硬くなるので、それを断つ様に切ることで柔らかくなります。粉を塗す際は、ポリ袋で行ってもOK。洗い物が減ります

🧂調味料はあらかじめ混ぜておく方が、味ムラがなくなります。特に調味料の種類が多いメニューでは、準備するのに時間を要します。フライパンに直接入れると、準備している間にお肉が先に入れた調味料を吸ってしまうので、味むらの原因になります。一手間ですが、手が空いている時間にあらかじめ混ぜておくことをお勧めします。煮物など、水分の多い料理では、鍋に直接調味料を加えてもOK。

👦子供に取り分ける場合、豆板醤は入れずに一煮立ちさせます。取り分けた後に豆板醤を入れて溶かしてください。

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詳しい作り方は
お手数ですが、
のどかな暮らしのブログサイトを見て下さい😊
詳しく載せています。
写真たっぷりなのでわかりやすいと思います

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目標は
■頑張りすぎない
■20〜30分で作る
■1品は作り置きかそのまま
です

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