簡単、絶品、焼きたけのこ☆採れたての旬の香りが楽しめる、たけのこホイル焼き
たけのこ狩りや直売所で「その日に採れたタケノコ」が手に入ったら是非、作ってみてください。調理も簡単で、たけのこのいい香りがして美味しいです。
採れたてで今日中に調理して食べるならアク抜き不要で食べられます。時間経つほど、えぐみが強くなるので、早めの調理がお勧めです。
翌日以降であればアク抜きして別の料理に使いましょう。
【材料】
採れたて（当日中）の小さめのたけのこ 1本
（今回使ったのは、長さ32cmありますが可食部は約350gでした。）
【作り方】
1. たけのこは先を斜めに切ってから縦に半分に切る。
2. ホイルで二重に包んで、魚焼きグリルで強火で40分焼く。（オーブンの場合は200度に予熱して30分）
3. 竹串を刺して、すっと通れば完成！まだの時は5分ずつ様子をみて焼く。
4. 器に盛り付け、そのままでも、お好みで、わさび醤油、バター醤油、塩、めんつゆなどでいただく。
アルミホイルの上を開け、バター10gをのせ、めんつゆ大さじ1をかけて中火で5分焼いてみたのも美味しかったです。
【お勧めレシピ】
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