かんたん！！プロの味　とろとろ豚バラチャーシュー

かんたん！！プロの味　とろとろ豚バラチャーシュー

『　かんたん！！　豚バラチャーシュー　』

　いろんな料理にトッピングするだけで、確実においしくなる。
　活用無限大の豚バラチャーシューです。
　是非お試しください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　フジヤマ５５　澤

【 作り方 】
　①豚バラ肉をお肉屋さんで購入
　②タコ糸で巻く（まかなくてもできます）
　③豚バラ肉を鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れる。
　④火をつけて、沸騰するまでは強火、沸騰したら　中火～弱火で　７０分炊く。
　⑤チャーシュータレを作る
　　ヤマサ醤油１０００ｃｃ　みりん２００ｃｃ　酒１００ｃｃ　　
　　砂糖５０ｇ　ウェイパー（お好みで）少々　
　　以上を合わせて、火を入れる。沸騰したら、火を止める。
　⑥ちゅあーシューが煮えたら、タレに漬けて４０分おく。
　⑦取り出す　粗熱をとって　切ってみる

【 チャーシュー丼以外のおいいしい食べ方提案 】
　・インスタントラーメンに乗せる
　・切って電子レンジかフライパンで脂を軽く温める。からしをつけておつまみチャーシュー。
　・角切にして塩チャーハン

【 フジヤマ５５　代表職人　澤　竜一郎 】　　　
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　カメラは　iphone11max　のみで撮影　　動画は　final cut pro X　で編集してます。