⚪︎秋⚪︎【さつま芋コロッケ】掘りたてのお芋も美味しく変身レシピ
皆さんこんにちは。
秋は実りの季節ですね。
いろいろな場所で収穫を目にしたり
ふと道端に目を向けると栗が落ちているのを見つけ
自然が私たちに贈る豊かな恵みの光景に心が温まります。
収穫されたばかりの新鮮な野菜や果物
そして実りの秋ならではの味覚が食卓を彩ります。
豊穣の喜びを感じながら、季節の恵みに感謝を。
今回はそんな秋の恵みを使ったレシピをご紹介
子供たちが収穫したさつま芋を持ち帰る事も。
さつま芋は1ヶ月程寝かせるとデンプンが糖化され
甘味が増してきます。
すぐに食べたいそんな時に、素材の甘さを引き出し
美味しく食べれる「さつま芋コロッケ」を食卓に。
【材料】
さつま芋・・・600g パン粉・・・50g
玉ねぎ・・・1個 米粉・・・大さじ2
牛ひき肉・・・200g 卵・・・1個
甜菜糖・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ2 塩・・・少々
濃口醤油・・・大さじ2 米油・・・適量
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