【基本のお料理】ひじきの煮物の作り方【簡単】

【基本のお料理】ひじきの煮物の作り方【簡単】

【材料】
・サラダ油　小さじ1
・鶏肉　100g
・にんじん　1/4本
・油揚げ　1/2枚
・乾燥ひじき　15g
・だし　200ml
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1

【準備】
・乾燥ひじきを水で戻しておく
・人参を細切りにして、食べやすい長さにカットする
・油揚げは半分の長さにカットしてから細切りする
・鶏肉はひじきと馴染むよう細かめにカットする

【作り方】
1.　戻したひじきを水で洗って、よく水気を切っておく
2.　フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、人参・油揚げを炒める
3.　さっと炒めたら鶏肉も加え、塩をちょっぴり振ってさっと炒める
4.　鶏肉の周りが白くなってきたらひじきを加える
5.　だし200ml・醤油大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1を加える
6.　中火で煮詰めていく
7.　煮汁が1/3くらいになったら出来上がり

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