料理家のおうちごはん“紅芯大根の千枚漬け“
早くも年の瀬！
横浜駅は12月に入ったと同時くらいからめちゃくちゃ混み始めます・・・
それで12月だ！って気づくほど。笑
みなさまの周りも、きっと忙しなさと高揚感で年末だなあ！という空気に包まれているかと思います＾＾
さて！
そんな忙しい時にもきっとすぐに作れちゃうし重宝しそうなレシピをご紹介！
切るととっても美しいピンク色の断面が現れる紅芯大根で、お気に入りの千枚漬けを作りました。
年始のちょっと重ためのメニューの中に一つあると嬉しい箸休めにも、
彩りで華を添える名脇役としても。
簡単で時間もかからないのでぜひ作ってみてくださいね♪
【材料】作りやすい分量
紅芯大根 1個（約400g）
昆布（5センチ角） 3枚
赤唐辛子 1本
てん菜糖 大さじ3
塩 小さじ2
米酢 大さじ3
12月の10年前レシピは、クリスマスメニューにつき食材調達面（2013年は特にフォアグラなどを使ったレシピのため）と、試作時間の関係でお休みします、申し訳ありません！
1月も毎年レッスンお休みのため、次回の10年前レシピは2月になります！
よろしくお願いいたします🙏
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＠むらきじゅん
料理家＊むらきじゅん（ELLE gourmet公認料理家）
企業レシピ開発・撮影協力/フードコーディネート・調理サポート・撮影用調理などフードスタイリング全般（撮影スタジオあり・カメラマン紹介あり）👉お仕事のご依頼は下記HPフォームよりご連絡ください＾＾
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