【Ocrasi公式 蒸し活レシピ】電気蒸し器O’MUSUで作る「豆腐と鶏肉のハンバーグ」
O’MUSUで作る【豆腐と鶏肉のハンバーグ】
600W / 15分、300W / 20 分
和風ベースのハンバーグ。
とてもやわらかく形が崩れやすいですが、蒸すことで上手に作ることができます✨
お子様からご年配の方まで安心してお召しあがりいただける
やさしい味わいです。
【作るときのpoint】
１、豆腐は絹だとしっとりやわらか、木綿だと多少しっかりした食感で豆腐の風味も増します。お好みでどちらでもOK。
２、ひじきは完全に水戻しせず(固い状態で可)、さっと洗う。蒸しているうちにやわらかくなります。
【材料】（2人分）
・鶏ひき⾁ 200g
・卵 1個
・⾖腐(絹でも⽊綿でも) 1/2丁
・ひじき（乾燥） 3g
・にんじん 20g
・⽚栗粉 ⼤さじ4
・塩 ⼩さじ1/2
【手順】
■下ごしらえ
１、O’MUSUは中筒を外し1000Wで予熱する。
２、にんじんは細かく刻み、豆腐は水を切り、ひじきはさっと洗い水に浸しザルにあげておく。
■作り方
３、全ての材料をボウルに合わせ練り混ぜる。
４、せいろにクッキングシートを敷き、タネを入れる。(ヘラなどで平らにならす)。
５、蒸気が十分に上がったら、タイマーを600Wで15分にセットする。
６、その後タイマーを300Wで20分にセットしたら完成！
食べやすいサイズに切り分けて、
からし醤油や大根おろし、ポン酢などをかけてお召し上がりください。
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