【3日間の夕飯献立】消化の良い秋和食レシピ!食べ過ぎた胃腸を休めるリセット晩ごはん
ご視聴ありがとうございます😊
今回は、胃腸に優しい献立の第4弾!
我が家のおうちごはんの動画の中でも好評いただいているテーマです。
食べ過ぎたあとのリセットや外食が続いて優しい和食が食べたい!というときにおすすめの献立🍚
季節の変わり目、特に夏から秋にかけて外食のあと胃もたれして
しまうことが多いので、そんなときでも食べやすい献立を…と
企画してみました😃
良かったら晩ごはん決めの参考になれば嬉しいです💕
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🎥チャプターリスト
00:00 スタート
00:19 大根の肉味噌がけ献立
05:09 鯛の煮付け献立
09:08 鶏団子スープ献立
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🍳献立リスト🍳(分量は3人分)
▶1日目献立
大根の肉味噌がけ
キャベツのしらす和え
大根の皮と溶き卵の味噌汁
✅献立のポイント
冬になるほど大根の水分が多くなりますが
今の時期なら下茹で時間は少し長めでじっくりと。
下茹ですることで大根のエグみが抜けて柔らかくなり味もよく染み込みます。
大根の味付けは薄めですが肉味噌にしっかり味がついているので絡めて食べるとちょうど良い感じで優しい味わいです。
皮は味噌汁に使うので、思い切って厚めに切り落としてくださいね。
▶2日目献立
鯛の煮付け
白菜とかにかまのぽん酢和え
キャベツとじゃがいもの味噌汁
✅献立のポイント
鯛のほか、鰆やカレイなども胃腸に優しくあっさりしています。
何度かご紹介している鯛の煮付けなので今回は白ネギを入れましたが、
豆腐やごぼうとの相性も抜群♪ぜひ試してみてくださいね。
副菜の白菜はぽん酢で和えるので鍋物のような味わい!
▶3日目献立
鶏団子スープ(白菜、鶏豆腐団子)
小松菜の白和え
卵焼き
✅献立のポイント
胃腸が元気ならしいたけやえのきなどきのこ類を入れると美味しいですよ〜。きのこは食物繊維が多く消化があまり良くないと言われていますので
今回は白菜とにんじんだけで。
他の組み合わせならキャベツやたまねぎなども消化に良い野菜ですよ〜。
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✍買い物リスト✍
*個数は目安で多めに買って他の食事で使い回していることもあります。
実際の使用量は下の『🍅材料リスト 🥬』を参考にしてください🙇♀
〜肉・魚〜
鶏ひき肉 500g
鯛 4切
〜野菜〜
キャベツ 1/2個
大根 1/2本
白菜 1/2個
じゃがいも 1袋(4個入)
にんじん 1袋(3本入)
小松菜 1袋
白ねぎ 2本
〜その他〜
卵、しらす、かにかま
ぽん酢、鶏ガラスープの素、白だしなど
(調味料詳細は材料リスト参照ください)
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。
📝1日目献立
【大根の肉味噌がけ】
大根 400g
└水 200ml
└鶏ガラスープの素
…小さじ1
鶏ひき肉 200g
水 150ml
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖大さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ1程度
※水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1・水大さじ1
で溶かしています。
【キャベツのしらす和え】
キャベツ 1/6個(約300g)
しらす 大さじ2程度
白だし 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ2
📝2日目献立
【鯛の煮付け】
鯛 4切れ
白ねぎ 1本
水 200ml
酒 50ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ11/2
しょうが 1かけ
【白菜とかにかまのぽん酢和え】
白菜 300g
カニカマ 4本
ぽん酢 大さじ1
ごま油 小さじ2
砂糖 ふたつまみ
かつお節 ひとつかみ
📝3日目献立
【鶏団子スープ】
鶏ひき肉 300g
絹豆腐 1/2丁
白ネギ 10cm
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
塩 小さじ1/4
生姜小さじ1
水 700ml
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1〜
醤油 小さじ1
塩 少々
白菜 1/6個
にんじん 3cm
【小松菜の白和え】
小松菜 1袋
絹豆腐 1/2丁
白だし 小さじ2
砂糖 小さじ1
かにかま 2本
#料理 #献立 #夕飯
6 Comments
動画をご覧頂きありがとうございます。
今回は秋におすすめのあっさり胃腸に優しい和食献立を企画してみました😊
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですので、胃腸に負担の少ない献立が参考になれば嬉しいです💓
次回は11月10日(日)公開予定です📹またどうぞよろしくお願いします❗
いつも献立有難うございます。
野菜を沢山使っての料理は他にあまりないので、大変助かっております😊
こんにちわ😊
野菜が高いので有難いレシピです🎉ありがとうございます🙏
お買い物リストまで載せてくださってるので助かります✨
いつもありがとうございます。消化のよいお献立、いいですね🤗 特に食べ過ぎる傾向にある秋冬はこのようなお献立をはさむと身体にやさしいですね‼️ 食材の使いきり術も助かります。
こんばんは😊
いつも本当に大変助かってます😊
いろんな献立を考えられてる事に尊敬してます✨