【おもちの豚肉巻き～旨辛ソース～】トッポギ風でお餅の甘さとソースが合う！
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【目次】
00:00 はじまり
00:57 食材を切る
02:48 お餅を豚肉で巻く
05:01 タレを作る
05:50 焼いていく
08:15 盛り付け&完成!!
「おもちの豚肉巻き～旨辛ソース～」のレシピ
【材料】(2人前)
薄切り豚肉 250～300g
お餅 4～5個
長ねぎ 1/2本
青ねぎ 適量(あれば)
【調味料】
・タレ
コチュジャン 大さじ1
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1
醤油 小さじ2
ケチャップ 小さじ2
ごま 小さじ2
にんにく 小さじ1/2
・蒸す用
お酒or水 大さじ2
【簡略な手順】
①お餅を長く3等分に切る、長ネギは斜め薄切り、青ネギは小口切りにする
②薄切りの豚肉を広げてお餅を巻く
③タレの調味料を合わせる
④フライパンにゴマ油をひいて、②のつなぎ目を下にしていれて塩をひとつまみして全面を焼く
⑤長ネギをいれて塩を少々してサッと炒めてお酒を大さじ2いれて蓋をして中火で1～2分蒸す
※お餅が柔らかくなっていればOK！
⑥③をいれて強火で炒め合わせて器に盛って青ネギを散らしたら完成!!
「Rice cake wrapped with pork with spicy sauce」
【ingredients】
250g pork
4 rice cakes
1/2 green onion
green spring onion appropriate amount(if available)
【seasoning】
・sauce
1tbsp gochujang
1tbsp mirin
1tbsp sake
2tsp soy sauce
2tsp ketchup
2tsp sesame seeds
1/2 tsp garlic
・steaming
2tbsp sake or water
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camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
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