【かぶの千枚漬け】柚子風味の作り方 | 聖護院かぶの甘酢漬け
今回は、柚子風味のかぶの千枚漬け（甘酢漬け）の作り方とレシピをご紹介します。
３０分塩漬けして、１日漬ければ出来上がります。
甘い味付けがお好みならば、ハチミツ大さじ１をプラスしてくださいね。
柚子の香りで爽やかな味わいで、人気の漬物です。簡単にできますから、お試しください。
| 材料 |
聖護院かぶ 1.2kg
柚子 1個 (絞り汁と皮）
塩 大さじ２
上白糖 大さじ2（※）
酢 大さじ4
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
だし昆布
唐辛子
※甘めが好きならハチミツ大さじ１をプラス
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Geneve (Prod. by Mr Kimy)
https://youtu.be/yCET37VE4SQ
｜目次｜
0:00 オープニング
0:39 下ごしらえ
2:47 本漬け
5:31 千枚漬けの試食
6:54 エンディング
#千枚漬け #かぶ #聖護院かぶ #漬物名人じゅんちゃん #信州 #やぎ #おうちごはん #漬物
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16 Comments
⭐️レシピは、概要欄(説明欄)にも記載してあります。
⭐️塩漬け時間の３０分は、守ってください。塩漬け後の水切りは、丁寧に行うと傷みにくくなります。
⭐️目次の時間をクリック（タップ）すると該当箇所へジャンプ⤴します♪
｜目次｜
0:00 オープニング
0:39 下ごしらえ（塩漬け３０分）
2:47 本漬け （漬け込み１日）
5:31 千枚漬けの試食
6:54 エンディング
素晴らしい山並みですねー 羨ましい
久しぶりにじゅんちゃんの元気なお姿拝見して嬉しかったです😃
ハチミツ入れたことがないので早速試してみますね🎵
有難う御座いました🙇
次回を楽しみにしてますね🎶
美味しそうです
お腹すいたぁ
作ってみました👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻おいしい👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
カブいいですねー♪
昨日買おうかどうか迷って買わなかったから、買えばよかったと後悔してます。
聖護院かぶ✨
京野菜での千枚漬けは、豪華ですね。
そして北アルプスでしょうか？絶景の雪景色✨
信州 信濃の 蕎麦よりも…
じゅんちゃん漬物 傍がいい💕😎💕👍
Good day my Friend.
I enjoyed new video.
It’s always fun and interesting watching you cook/prepare your food.
Stay safe and we’ll.
Chris
柚子ピューラーでむくと、しろいかわがつかないんですね、めからうろこです！
老師，多謝分享，謝謝
今年のかぶは漬けるのが難しかったですね✨
こんばんは😊美味しそうですね。是非作ってみたいです！ありがとうございます💕あとヤギさんがメッチャ可愛いのと､壁の絵画が素敵🖼でした！
畑に種まいたら聖護院大根だらけこうした食べるんですね、動画に感謝です。
スライサーで手を切らないでね❤
聖護院かぶをネットで購入できたので、今年のお正月には千枚漬けを作りたいと思い探していました。
この動画が一番美味しそうでしたので、作ってみたいと思います。いつもは京都のお漬物屋さんからネットで買っていましたが、今年は自宅で作って沢山食べられそうです。
ありがとうございます。
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