カゴメ とろふわ卵のオムライスのつくり方
お店で出てくるような、とろとろふわふわなオムライスが作れるコツを詰め込んだレシピ動画です。
ぜひ作ってみてくださいね！
【とろふわ卵のオムライス～レンジで作るデミグラス風ソース～】
◆材料(2人分）
鶏もも肉100g
玉ねぎ1/2個
サラダ油小さじ1
カゴメトマトケチャップ大さじ4
温かいごはん300g
塩・こしょう少々
スライスチーズ2枚
卵4個
牛乳大さじ２
■ レンジで作るデミグラス風ソース
しめじ1パック
カゴメトマトケチャップ大さじ3
カゴメ醸熟ソース ウスター大さじ3
バター20g
◆作り方
①鶏肉、玉ねぎは1cm角に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎの順に炒め火が通ったら具材を端に寄せ、トマトケチャップを加えフライパンに残った油と一緒に焼くように炒める。（焼きケチャップ）
③温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。1人分ずつ皿に盛り、スライスチーズを乗せておく。
④フライパンに牛乳を加えて火にかけ、沸騰したら溶いておいた卵を一気に流し込み、半熟状になるまでかき混ぜながら加熱し、③の上にかける。
⑤デミグラス風ソースを作る。耐熱容器に小房に分けたしめじ、トマトケチャップ、醸熟ソース ウスターを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する。（600W 3分）バターを入れて余熱で溶かし、全体を混ぜ合わせる。④にかけたら出来上がり
