プロが教える店より旨いトロトロ牛すじ煮込みの作り方レシピ どて煮 下処理
家庭で簡単に居酒屋で食べるよりも美味い牛すじ煮込みの作り方です(-ω-)/
圧力鍋を使えば煮込み時間を大幅に短縮して作れますが今回は敢えて圧力鍋を使わずにトロトロの極上牛すじ煮込みに仕上げました。
煮込み時間はかかりますが調理工程は簡単で完成して食べた時には感動の味に仕上がります(^^)一晩寝かせれば味が染みて更に美味しく食べる事ができます。煮込み中は放置で大丈夫なので是非お試しください(-ω-)/
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◆材料 【約4人前】
・牛すじ肉．．．500g
・長ネギ・・・2分の1本
・生姜・・・１片
・玉ねぎ・・・１個
・大根・・・2分の１本
・コンニャク・・・1枚
・醬油．．．大さじ４
・酒・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ３
・三温糖・・・大さじ２
・味噌・・・大さじ２
・ほんだし・・・小さじ１ ＃ケンちゃんの料理日記の動画一覧はこちら＃牛すじ煮込み＃どて煮＃牛すじ下処理
12 Comments
ご視聴ありがとうございます😊コメント、高評価、チャンネル登録貰えるとモチベーション爆上がりなのでよろしくお願いします😎
トロトロ筋🤩👍めちゃくちゃ美味そう‼️
旨そうですね。今度の夜ご飯にでも作ってみます😁
めっちゃ手際が良くて見入ってしまいました☺
牛すじ大好きなんですが、自作するのはちょっと敷居が高い気がしていました。
この動画の手順ならできそうな気がするので、いつか試してみたいです😀
はい、真似します。
精肉店で牛すじを１キロ買ってきてしまったので
この動画を観ていますｗ
包丁の切れ味に惚れ惚れしております… (〃ω〃) 研ぎが良いのかなぁ…
包丁の音が気持ち良いです。素晴らしく研いであるのでしょうか。しっかし、、、超美味そうです〜！！！
牛すじ煮込み、ずっと作りたいなーと思っていて、今日スーパー行ったら、牛すじ発見❗今、この動画観ながら作っています。数時間後が楽しみだなー🎵
包丁の音、BGMがいいです( ´∀｀ )b
🇯🇵🎌🇯🇵🎌いいね
こりゃ美味そうだ
煮汁を捨てちゃうのはなぜなんでしょうか。。。私は貧乏性なので、煮汁は煮詰めて全部使ってしまいます。。
煮汁の成分が多すぎても良くないんですかね？
事情があり北海道の親戚に贈る為、今修行中です。
今まで大阪の人に作ってもらっていたため、案外難しいです。
日やパッケージによって売ってる肉が違ったり、味噌によったり…
今晩は正月用の白みそで、リベンジ中です。
私は最初の煮汁は、ラーメンとか汁物とか作る時に転用し、水溶性タンパク質の部分は、ざるで濾す時に捨てています