【鶏むね肉レシピ3選】しっとりジューシーに火を入れる方法をレクチャー！にんにくレモンクリーム / コルドンブルー / チキン南蛮｜Chef Kiyomi MIKUNI

【鶏むね肉レシピ3選】しっとりジューシーに火を入れる方法をレクチャー！にんにくレモンクリーム / コルドンブルー / チキン南蛮｜Chef Kiyomi MIKUNI

▼鶏むね肉のにんにくレモンクリーム▼
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【材料】 2人前
鶏むね肉　1枚（300gくらい）
塩、胡椒、小麦粉　適量
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1/2片
レモン　小1個
生クリーム　100cc
パセリ　ひとつかみ
無塩バター　30g

▼コルドンブルー▼
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【材料】1〜2人前
鶏むね肉　1枚
スライスチーズ　3枚
ハム　3枚
小麦粉　適量
溶き卵　適量
パン粉　適量
塩、こしょう　適量
揚げ油　適量
サラダ　お好みで

▼三國チキン南蛮▼
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【材料】2人前
鶏むね肉　1枚
薄力粉　大さじ2
溶き卵　1個
オリーブオイル　小さじ1
揚げ油　適量
パセリ　1枝
［ソミュール液］
水　50cc
塩　小さじ1
甜菜糖　小さじ1
［南蛮甘酢］
醤油　大さじ1
ホワイトバルサミコ酢　25cc
七味唐辛子　ひとつまみ
［タルタルソース］
マヨネーズ　60g
トマトケチャップ　30g
ゆで卵　1個
玉ねぎ　大さじ2
パセリ　大さじ1

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:04 鶏むね肉のにんにくレモンクリーム
09:01 コルドンブルー
18:08 三國チキン南蛮

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