【超簡単‼️秋の味覚🌰栗きんとん】パクッ！と一口栗茶巾絞り❣️温かいお茶と一緒にどうぞ#和菓子#short #栗きんとん
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今回は秋🍂ですので私流、栗🌰のお菓子を作ってみました。栗にお砂糖〈粉砂糖もしくは自宅にあるお砂糖〉を混ぜるだけ👍
※ふわふわ栗をアイスクリームの上にかけたり、🍨アイスと一緒も美味しいかな？(^^)と。
※水気がないので、栗100%とラカントsのみなので、お茶🍵(水分)と一緒なら大丈夫かな？
※これだけだと高齢者・幼児は少しずつ食べた方が良いかもです。喉詰まりしたら困るので😅
(下ごしらえ)
時間があれば、加熱前の下ごしらえとして、ゆでる前に水に数時間〜半日程度浸しておく。
※栗の中に虫がいたとすれば、虫を追い出すことができます(虫食いの栗とかは浮く)
気になる方はそのようにやってみてください。
1.塩(適宜)を加えたら鍋を弱めの中火にかけ、じっくり10分くらいかけて沸騰させます。
2.沸いたら弱火にして、30〜40分ほど栗をゆでます（小さめなら30分、大きめなら40分が目安）。
3.鍋を火からはずして、30分～1時間ほどそのまま粗熱を取ります。
※塩水に浸けたまま少し粗熱を取ることで、栗がしっとりと仕上がり、塩味も少ししみ込んで甘さが引き立つ、そんなゆで上がりとなります。
〈栗ご飯〉
🌰栗きんとん(茶巾絞り)
・レンジで私は2分位湯気が出るまで温める(栗はいたみやすいので菌を取るためにした方が良いです)
※食べない分は冷凍保存しました♪
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取り出して、半分に切ってからスプーンで中身をクリ抜きそのまま食べても👍
栗きんとんで食べるとまた格別ですよ❣️その方が食べやすいかな？更に渋皮煮も良いですね♪
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※蒸し栗の方法もあります。
・手間がかかるぶん栗本来の味わいが楽しめるんですが、いつも茹ででしてます👍w
茹でてスプーンで食べるより栗きんとんの方が食べ易い!少し手間ですが…(作りやすい方でどうぞ❣️)
