【スパイス★ポン8】手軽に本格スパイス惣菜！ 干しエビともやしのスパイスごま油炒め！ 調理時間5分
東京カリー番長 伊東盛のスパイス★ポン！with TOKYO MIX CURRYチャンネル です。
おうちで本格的なスパイスカレーやスパイス惣菜を楽しんでいただけるよう、できるだけわかりやすく、アシスタントの二宮詩織（料理初級者）と一緒に、調理のコツなどを紹介します！
今回は、手軽でおいしい「干しえびともやしのスパイスごま油炒め」です。一瞬で出来上がりますが、本格的なスパイスの香りを楽しめます。
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今回のメニュー：干しえびともやしのスパイスごま油炒め
目安の調理時間：5分 （事前のマリネの時間を加えない）
【材料】（作りやすい量）
＜スパイスだれ（ウェットマサラ）＞
・酢 大さじ1
・レモン果汁 大さじ1
・ガラムマサラ 小さじ１
・レッドチリ 小さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/4
・ごま油：大さじ３
・マスタードシード：小さじ½
・干しえび：大さじ3
・もやし：1袋
・塩：小さじ1弱
【作り方】
１、ボウルで＜ウェットマサラ＞の材料をすべて混ぜ合わせる。
２、フライパンにごま油をひきマスタードシードを加えテンパリングする。
３、干し桜えびを加えさっと炒めたら、もやしを加え、塩をふり少ししんなりするまで炒める。
４、＜ウェットマサラ＞を加え、しっかり絡め合わせるように炒めて完成。
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