コレ絶対好きです!大葉と梅のスパゲッティ【 料理レシピ 】

今回のレシピは、和食材を使ったペペロンチーノ。これはこの夏何度も食べたくなるはずです。

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材 1人前
・スパゲッティ 100g
・にんにく 1個
・大葉 10枚
・梅干し 2個
・パルミジャーノチーズ 15g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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29 Comments

  1. アーリオオーリオ???
    ムスメがパスタ食べたいと言ってたので😊
    これに決めた😊

  2. 絶対好きなやつです🤤明太子とかよりも好きかも🤤絶対やります🤤梅と大葉とパルメジャーノ🤤よだれが😅

  3. すごくおいしそうですね!ここにしらすとか桜エビなんか入れたら最高かも。バターベースでもいけそうですね✨

  4. 早速今夜作ってみました😊

    梅干しとニンニクがとても相性が良く大葉の香りがしてぺろっと食べてしまいました✨

    良いレシピをありがとうございます🎉

  5. 青紫蘇と梅肉のパスタ🍝ホントこれからの蒸し暑くなる時期にピッタリのメニューですね😚
    またチーズタップリなのがとても美味しそうです😋
    妻の実家からもらった昔ながらの田舎梅干(口がモゲそうな程酸っぱい😆)あるので、作り甲斐が有りますね🤗

  6. 塩分濃度が18%や20%の昔ながらの梅干ししかないですが、是非作ってみたいです。
    ちゃんとしたパルミジャーノでやりたいですがなかなか用意し辛いので、市販の粉チーズでも大丈夫でしょうか?
    (チーズなくてもアリーオオーリオと紫蘇と梅干しだけでもめっちゃおいしそうですが!)

  7. これならジェノベーゼより少ない大葉でできるかな……!

    梅干しは祖母の作ったもの、友人の作ったものがありますので、両方で試してみます。

    時間ぴったりだったということは、麺を入れる直前の「ぴ」が出来ていた場合は1秒2秒オーバーしてしまったかも?

    アーリオオーリオと(アーリオオーリオ)ペペロンチーノの違いは、唐辛子が入るか入らないか、ですか?

  8. さっそく作りました。これは我が家の定番パスタ決定です。「梅と大葉」は「バジルとトマト」に匹敵する無敵の組み合わせ。ワンパンでやったら梅のエキスが溶け出した絶品ソースになりました。これのために今年は大葉も栽培することにします。

  9. 清涼感たっぷりで美味しそう!
    ジェノベーゼソースは大変だけど今回のはふつうにカットするだけだからやれそうだし。
    ちなみにこれはワンパンじゃないほうがいい?

  10. 食べたいものを食べたいときに好きなタイミングで作って味わう そんな生活たまにはしたいなぁ😂

  11. これは早速作ります❗️
    質問:今さらかもしれませんが、フライパンはどちらのものでしょうか?適度な深さで使いやすそう😊

  12. 大葉と梅干しのパスタ作りました!
    (写真撮っていないですが…)
    暑くなるこれからの季節にピッタリです❤

  13. 作ってみました!!
    アクセントに…ちりめんじゃこ入れちゃいました…
    ですが…すんごい美味しかった😂

  14. 年末にレシピを拝見してからずっと作りたいと思っていましたが、ようやく大葉の時期になり挑戦することができました!
    本当に美味しいです😍
    素敵なレシピありがとうございます🙇‍♀️

  15. こんばんは。いつも大変お世話になっております!ただいつも疑問がありまして。2人分を作るときは、単純に1人分のレシピを2倍にすればいいのでしょうか?大葉がわんさかなのでリピしたいと思っています。アドバイスよろしくお願いいたします!

  16. 材料がシンプルなので半信半疑でしたが、とっても美味しかったです😊
    さっぱりしてて夏にピッタリでしたー。家で浸けた梅干しは塩分1.8%なので、梅干しは1個と半分で丁度良かったです。