【作り置き】簡単! 絶品★鶏むね肉がしっとり☆ピリ辛『蒸し鶏きゅうり』 おつまみや冷やし麺にかけても美味! | Meal prep |Spicy chicken & cucumbers
This is the easy meal prep of Japanese home cooking. The spicy chicken breast is tender and so tasty.
*** Spicy steamed chicken & cucumber ***
* Ingredients*
400g chicken breast
1 tbsp sugar
1/4 tsp salt
1 tbsp sake or white wine
Potato starch to taste
2 cucumbers
☆Seasonings☆
2 tbsp vinegar
2 tbsp soy sauce
2 tbsp sugar
2 tbsp white sesame seeds
1 tsp chilli bean paste
1 tsp sesame oil
* Recipe*
1. Remove skin and excess fat from chicken breast.
2. Rub with sugar and salt, sprinkle with sake, and let sit for 10 minutes.
3. Cover the chicken breasts with potato starch.
4. When the water comes to a boil, turn off the heat, cover with a lid, and let stand for at least one hour.
5. Cut cucumbers in half lengthwise, then slice diagonally.
6. Mix the seasonings.
7. Cut the chicken breast into bite-sized pieces and mix with the mixture.
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【作り置き】鶏むね肉がしっとり柔らか〜。
簡単で万能な作りおき惣菜です。ちょっとピリ辛が癖になる、お酒のおつまみや、副菜、冷やし麺の具などにしても美味しいです。
＊＊＊ピリ辛☆蒸し鶏きゅうり＊＊＊
＊材料＊
鶏むね肉 400g
☆さとう 大さじ1
☆塩 小さじ1/4
☆酒 大さじ1
☆片栗粉 適量
きゅうり 2本
★漬けダレ調味料★
酢 大さじ2
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
白ごま 大さじ２
豆板醤 小さじ1 （辛さはお好みで調整下さい。）
ごま油 小さじ1
＊作り方＊
1. 鶏胸肉は皮と余分な脂肪を取り除く。
2. ☆の砂糖、塩をお肉にすりこみ、酒を振りかけ、10分ほど置く。
3. 片栗粉をまぶし、鍋にむね肉と被るくらいの水を入れ、火にかける。
4. 湯が沸騰したら、火を止め、蓋をして１時間以上放置する。
5. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
6. ★の調味料を合わせる。
7. 鶏胸肉を食べやすい大きさに割いて、６と和えて出来上がり。
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