【簡単レシピ】アクアパッツァの作り方 #shorts

【簡単レシピ】アクアパッツァの作り方 #shorts

【材料】2人分
・たらの切り身..2切れ
・ミニトマト..12個
・あさり..150g
・にんにく..2片
・パセリ..適量
・オリーブオイル..大さじ2
・白ワイン..100ml
・塩..少々
・水..100ml

【作り方】
1.たらの切り身両面に塩を振り、水分をふきとる。
※皮をパリッと焼きたいのでしっかりと水分をとる。
2.ミニトマトは半分、にんにくはつぶし、パセリは粗めに切っておく。
3.フライパンにオリーブオイルをしいてたらの切り身の皮面をこんがり焼き色がつくまで焼く。焼けたら取り出す。
※皮面を焼くときは魚がそり返らないように、フライ返しなどで押しながら焼く
4.フライパンにオリーブオイルにんにくを入れ、にんにくの香りがたつまで加熱する。
※同じフライパンを使用する際は魚を焼いた油を拭き取ってから
5.たらとあさりを加える。
6.水、白ワインを加える。
※あくが気になる方は取ってください。
7.あさりが開いたら、ミニトマト、パセリを加え一煮立ちさせる。

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