【つるっと美味しい】#009 簡単ヘルシーで涼しい茄子そうめん // Nasu Eggplant Somen

【つるっと美味しい】#009 簡単ヘルシーで涼しい茄子そうめん // Nasu Eggplant Somen

Here’s the recipe of Egg Plant Noodles
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Ingredients :

40g eggplant
12g starch

30g chicken breast
a pinch of salt
1 tsp sake

– Bonito broth

500ml water
5g bonito

200 bonito broth
40g light soy sauce
40g sweet sake
4g bonito

(or you can use Mentsuyu instead of making bonito broth:

Lemon juice (optional)

茄子そうめんのレシピ

茄子　４０g
片栗粉　１２g

鶏胸肉　３０g
塩１つまみ
酒　小さじ１

以下は麺つゆを希釈したものでも可。

– 鰹出汁
水　５００ml
鰹節　５g

鰹出汁　２００ml
薄口醤油　４０g
みりん　４０g

レモン果汁（お好みで）

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今回はお盆の時期という事で市場にたくさん出回る茄子を使った
簡単で美味しいレシピを紹介させて頂きました。
是非お試し頂けたら嬉しいです。

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こんにちは！コウと言います。
このチャンネルでは
心地よい音と音楽、料理や植物など、私達のアンテナに引っかかるものを映像を通して届けていきたいと思います。

家事をしながら音だけ聞くもよし、実際にレシピに沿って料理を作って頂くもよし。
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鳥たちが休憩しにくる場所をイメージしています。
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