一流店のランチ営業風景【リストランテ アクアパッツァ】

料理ドラマに出てくる1流店のリアルな現場!
リストランテ アクアパッツァ日髙良実シェフのお店のランチタイムを撮影させて頂きました。

◇アクアパッツァさん【通販スタート】
https://acquapazza.base.shop/

チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW

◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh

◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/

◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン   https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン   https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋   https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン  https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX

・カメラGH4   https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク  https://amzn.to/2A2pl5d

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#アクアパッツァ #営業風景 #日髙良実

48 Comments

  1. 日高シェフ若い子たちにあまり口酸っぱくは指導してなさそう。
    悪い意味で言いたいのではなくて、本当に直井シェフ達に全て任せて、本人は成長具合を確かめたりとか、何か見守る父親的な立ち回りに見えたww

  2. こんな動画を見たら、日髙シェフのお店に行ってみたくなりました😆 お料理も人もとっても素敵💕コロナが終息したら、東京まで行かなきゃだわ

  3. 葉っぱ味見してるところ、カッコイイな〜。日高シェフのチャンネルとまた違う雰囲気が好きです。

  4. 1:45
    「いちでウナペルソーナ二名さまいらっしゃいました」

    いちで→1卓、ウナペルソーナ→女性一人、二名いらっしゃいました→二名の内、一人女性。

    女性客に対して配慮してるお店でしょうね。

  5. これぞプロのキビキビとした素早い動きに痺れますが、ひとつだけ気になったのは髪を帽子で隠さずにそのままで調理している方がいることです。
    激しい動きの中でコック帽で髪を覆うのは衛生上も必須ではないでしょうか?

  6. 次の店アクアパッツァありだな、、。
    あと2年後に23やし、名店は若いうちの方が入りやすいからな。行くなら今しかないよね

  7. 日髙シェフが池根さんに
    「どれがおすすめよ?」
    って聞いた時、バンビーノの宍戸シェフが桑原スーシェフに
    「今日は何がへぇってるんだ?」
    ってそのままダブってしまって本当にリアルバンビーノだなと思いました!😳✨

    後直井シェフ、かっこよすぎです!
    ファンになりました✨

  8. どこからどこまで厨房が綺麗すぎる
    ほんとに、昨日オープンしたばかりですって言われても疑わないくらい清潔すぎ

  9. めちゃくちゃきれいなキッチンですね。ポットとかもすごい新品のよう。フロアの掃除はどうやってやってますか。