鮭の粕汁の作り方♪寒い時期に体が温まり健康効果もある酒粕レシピです。
体が温まり健康効果もある粕汁を作りました。
鮭入りで更に美味しく頂けます。
酒粕は美肌，免疫力up，アレルギー等々
色々な効果があるのですすんで摂りたい
食品です。
特に寒い時は体もポカポカ温まりますし
色々なお野菜等を入れると栄養のバランス
も良いですね。
作り方もとても簡単なので
是非作ってみて下さい。
材料
鮭（甘塩） 2切れ
大根 5㎝
人参 1/2本
ごぼう 20㎝
里芋 3個
ネギ 1/2本
油揚げ 1枚
酒粕 100g
味噌 大匙2～3
醤油 大匙1/2
ほんだし 小匙2
水 1000㏄
★酒粕はお好みで加減して下さい。
★他のお野菜で作ってもok
クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
https://cookpad.com/kitchen/2323862
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#粕汁
#鮭の粕汁
#酒粕
こちらの動画もご覧になって下さいね。
酒粕で甘酒
自家製あんこ
大根ステーキ
おろさない大根餅
ロール白菜
卵とじ餡かけうどん
ゆず味噌でふろふき大根
豚汁
19 Comments
皆さんこんにちはshokenママです。まだまだ寒い日が続くので粕汁を作りました。体がポカポカ温まりますし健康効果もある酒粕はすすんで摂りたいですね。お野菜や鮭等を色々入れると栄養のバランスも良いです。お酒が弱い方やお子さんは酒粕の量を減らしたり，煮立てる時間を長めにしたりしてみて下さい。宜しければ作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
これ北海道で「三平汁」と言われてる。
包丁人味平で見た。
鮭の粕汁大好きです。昔、母が作ってくれたときは酒粕を大きなすり鉢でゴリゴリと溶かすのが私の役割でした。
大人になりどんなふうに作るのか知らなかったのでショーケンママさんのかす汁とても参考になりました。
寒くなってきたので近々作ってみます。ありがとうございました。
よし作ってみよ
美味しそう！作ってみます！
翌日の食べ方も教えてくださってありがとうございます👍
迚分かり易いです。有難うございます。👍💕
凄くバランス良くていい感じね…凄いネ作りたいですね…🎀🎊🧚
今日この動画をもとに作りました♪
初めて作ったのですが、本当に美味しすぎて
大成功でした！
ありがとうございます😌✨
分かりやすくてよかったです。私も美味しい粕汁頑張って作ります。
鮭の粕汁、冬はよく作ります。
鮭は焼いてから入れると香ばしくなり、とても美味しいです。
家は白菜も入れます。
鮭の粕汁、大好き!!!
鮭の粕汁は冬の定番ですよねぇ
様々な作り方と材料、出汁で作ってみましたが、今は時短の為人参と大根はレンジで下茹で
出汁汁は、市販の「ほんだし、鶏がらスープの素、白出汁、味の素」を混ぜ合わせ、其処に白ワイン、味醂、醤油、砂糖を入れてます
塩鮭は切り身は勿体ないので、値段が安い「塩鮭かま」か「塩鮭切り落とし」
良い出汁が出るので薩摩揚げを入れてます（ちくわ拠りも好み）
味噌も甘みの強い白味噌系が相性が良い気がします
これで何人分なのでしょうか？
それが分からないとどれくらい酒粕等使えば良いのかわからないです。
だしは入れなくていいですか？
酒粕汁飲んだら運転しないほうがいいですか？
干しずいきなども加えると、食感もありまた鮭のあらなども良かったです
いい勉強になりました。私もチャレンジしてみますね。
鮭の骨は取らんのか？
食いにくいやろに
具材が亡き母の粕汁とほぼ同じ。
母のと同じかは分かりませんが、参考にして作ってみます。
ありがとうございました。
ありがとうございます
とても助かりました。
0:11の豚肉版を朝食に登場した余談がありますがどうですか？🐷
理由としては従兄弟一族が広島なんですがこの腸活系名物がレトルトだったんですが、豚肉入りの粕汁を彼らの一家からお下がりで貰った1品でした。🐖