レモン香る手作りドレッシングで頂くスモークサーモンとアボカドのサラダ レシピ動画
Smoke Salmon and Avocado Salad with Honey-Lemon dressing
レモン風味のさっぱりドレッシングで頂くスモークサーモンとアボカドのサラダ
クリスマスが近づいてきたので、サラダもおもてなし仕様にアレンジ🎄いつもよりちょっぴり豪華な手作りドレッシングでいただく、スモークサーモンを使ったサラダにしてみました。
スモークサーモンの味を殺さないように、ドレッシングはあっさりな仕上がりに。レモンだけだとすっぱくなっちゃうので、ハニーの甘さでまろやかにしつつ、オリーブオイルベースのドレッシングに。最後は塩コショウで味を調えるだけ。塩も普通の塩でもよいのかもしれないけど、最近お気にいりのハーブソルトを使用。程よい塩加減とバランスのいいハーブの香りが食材を引き立ててくれるんです♬
【材料🧂】 ※1〜2人前
■ドレッシング
レモン 1/6個
オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/4
コショウ 少々
■サラダ
レタス 3枚
トマト 1個
アボカド 1/3個
スモークサーモン 1枚
【作り方📝】
■ドレッシング
１．ボウルにレモンを絞り、はちみつ、オリーブオイルを入れて混ぜる
２．ハーブソルトとコショウで味を調えたら完成
■サラダ
１．アボカドから果実を取り出し、スライス
２．トマトとスモークサーモンは食べやすい大きさにカット
３．レタスを手でちぎってお皿にもり、アボカド、トマト、スモークサーモンを盛り付ける
４．ドレッシングをまわしかけたら完成
【ワンポイントアドバイス💡】
■ハーブソルトの代わりに塩でもOK
■レモンの皮を削って飾ると風味も見た目もGOOD
■ハーブの一種、タイムをみじん切りにしてのせるとフレッシュな香りがして楽しめる
※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊
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