【韓国料理】10分あれば十分！新玉ねぎ常備菜 レシピ｜新玉ねぎキムチ レシピ｜新玉ねぎチヂミ レシピ｜新玉ねぎ料理 レシピ｜新玉ねぎの食感を最大出せる｜햇양파 부침개 ｜햇양파 반찬

【韓国料理】10分あれば十分！新玉ねぎ常備菜 レシピ｜新玉ねぎキムチ レシピ｜新玉ねぎチヂミ レシピ｜新玉ねぎ料理 レシピ｜新玉ねぎの食感を最大出せる｜햇양파 부침개 ｜햇양파 반찬

안녕하세요 연정입니다
오늘은 여러분들과 제철 야채로
한국음식 만들어봐요
오늘의 제철 야채는
햇양파로 무려!세가지나 만들꺼예요
3가지 만들려고 하니까..
시간이 얼마나 걸려?
30분? 40분?
1시간 이상은 걸릴것 같은데,,
생각할 수도 있는데
한 10분 정도밖에 안 걸리니까
양파를 좋아하시는 분이시면
이것은 신혁명이 되는 요리죠
오늘 만들 햇양파 한국요리는
햇양파나물·김치,
양파 부침개까지
완전 요리 종합선물이죠
햇양파는 한국에서도 나와요.
지금쯤이면 한국도 많이나왔겠네
일본과 좀 다른점이 있네요.
한국의 경우는
대파 같은 줄기도 붙어있기 때문에
그거까지 다 활용할 거니까
오늘 만들 3가지 요리에도
양파 줄기까지 다 쓰니까
다른 재료가 안 들어가요
오늘 3가지요리 모두
양파의 아삭함을 살리면서도
달짝지근한 단맛을 끓여 올리구
최대로 빛날수 있는
양파 한국요리를 만들어봐요
자 갈까요
양파가 우릴 기다리고 있어요
햇양파 식감도 좋지만
그 수분이 많은것도 매력이죠
큰거 세개를 아 쓰지는 않지만
햇양파랑 꽈리고추
부추, 쪽파, 대파 중 하나 있음
나물도 할 수 있고
양파김치도 되고
전도 만들어져요♡
오늘 양파볶음은
양파랑 꽈리고추 있으면 돼요
꽈리고추 없는 경우는
대파 파란곳 넣어도 맛있어요
아스파라도ㅍ잘 어울려요
아무것도 없어! 그럴때는
양파만으로 Good!
양파가 주인공이니까 😊
맛있어요 걱정마요
양파나물은 2~3일 먹을 수 있어서
큰거 1개 (220g)사용해요
매운맛이 그렇게 강하지 않아서
좀 굵게 자를게요
식감을 좋으니까
0.8인가,
1센치 안되는 두께로 잘라보세요
꽈리고추 – 5개
여러분! 마음대로 자르세요
5개 보다 더 넣으셔도 좋아요
61
00:02:58,180 –> 00:02:59,940
씨앗도 같이 넣습니다
나물은 양파처럼
길게 커트합니다
그럼.
볶을 때
참기름 안사용해요!
식용유 또는 올리브오일
여유롭게 2큰술
꽈리고추은 나중에 넣어요
마늘다지기 0~1작은술
마늘안넣어도 맛좋아요
햇양파는 단단하지않아서
오래 볶지 않아요!
30초정도 볶고 꽈리고추
넣읍시다
약한 불로 줄이고 조미료 넣어요
간장 – 1큰술
굴소스 – 1작은술
양파가 달기 때문에 미림은 안넣어요
양념 넣고 불을 올려요
양파가 맛나서
간장으로만 맛내어도 좋은데
취향에 따라 고춧가루 숑숑 넣으세요
어머,일품요리의 향이 나요
완성 ~ 빠르죠!
저는 이게 딱 좋은데
취향에 따라 소금약간 넣으세요 !
양파의 달콤함과 간장과 굴소스가
딱 들어맞네요 !
90
00:04:15,500 –> 00:04:17,150
불을 끄고
참기름 – 1큰술 1/2
볶은 깨 ♪
음~⤴ 1분볶는게 정답이네
자, 다음은 양파것절이
양파 것절이는
먹을 만큼만 잘라해요
대신,양념은
2~3배 만들어놓고
먹고 싶을 때마다
쓰면 되니까
양념을 먼저 만들어두어요
고추장 – 1큰술
고춧가루 – 1큰술 1/2~1
김치용 찌개용 상관없어
설탕 – 1큰술(좀적게)
마늘다지기 – 1작은술
만능 조미료 – 우동 쯔유
우동쯔유 ·간장 – 각 1/2큰술
우동쯔유 없는 경우에는 간장 – 1큰술로!
애도 맛나요
참기름 – 1큰술
잘 섞어서
설탕이 잘 녹도록
잘 섞어서 먹기 직전에 무쳐요
한 끼만 먹기 때문에
맞아요! 샐러드처럼 말이죠
햇양파 1/2개 (120~150g)
아까 나물과 같은 방법
쫄깃쫄깃해서
0.7~0.8㎝ 두께가 먹기 좋네
이번 꽈리고추는 김치에 넣으니까
긴 어슷썰기가 어울리네
무치면 금방 먹을 수 있습니다
그 맛이 최고😍
다 넣지 말고
조금 남겨두고 넣어봅시다
살살 색상을 보면서 섞어줍니다.
무친 다음에 드셔보시고
매운 맛 딱 적당한데,,
맛이 좀 싱거우면
소금으로 간을 맞추면 좋아요
김치 양념장을 다 넣고
매워서 무리하지마시구
소금과 매운맛만큼은자신취양에 맞쳐요!!
색깔은 지금 딱 좋은데..
좀 먹어 보겠습니다
음..
저는 양념을다 넣을께요
햇양파 달고 역시 맛있다
색깔만 봐도 식욕이 생기네😋
맛한번 더보고 ~
아무래도 소금 조금 넣는 게
맛이 확실할 것 같아
손가락 세 개로 소금을 넣습니다
참기름 추가해!
향기가..거의 안났어 ㅎㅎ🤣
총 참기름 1큰술이네요!
볶은 깨가 듬뿍 뿌려 놓고
햇양파 반찬 2개 ! 끝
눈 깜짝할 사이에 양파 반찬
완성된네요 👏
너무 빨라서 좀 섭섭하네 ㅎㅎ
여기서
이 햇양파 반찬과 같이
돼지고기사다가 소금 후추로 간하고 ~⤴
살짝 볶아서 같이 먹어보세요
먹는순간 여러분들도!
홈런⤴⚾하고 회치고 싶어질껄요
기분 좋은 맛입니다
이젠 나머지 양파부침개 만들어요👍
부침개 양념장 먼저 할게요
161
00:07:03,140 –> 00:07:05,890
파 조금 썰어서 넣으면 좋은데
없으면 소스만이라도 되요
파 썰어서
붉은고추가 없을 때가 많죠
빨간 피망이나 파프리카 사용해요
색깔이 있으면 더 맛나보이죠
있는분만 넣어요 ~ 파랑 빨간색이 보이면
소스까지 빛나보이죠
간장 – 2큰술
햇양파전은 단맛이 나서
깔끔한 식초간장이 어울립니다
식초·미림 – 각 1큰술
취향에 따라
고춧가루 – 0~ 1/2큰술
볶은 깨 솔솔~ 완성!
햇양파부침개에
아무것도 안 넣어도 되는데
우리 집은 명란젓도 있고
피자 치즈도 있고
건새우도 있기 때문에
이것저것 만들어볼께요
양파 250g
다 하자!
간식처럼 먹을 수 있기 때문에
덜 익어도 되니까
너무 얇게 자르지 않는
3가지 모두 자르는 방법 거의 동일
0.6~0.7㎝의 굵기로
꽈리고추도 냄겨두었지용😉
이것으로 꽈리고추 1팩 다썼네 ✨
이번에는 어떤 식으로 자를까?
딩동댕
부침개에는 둥글썰기가 잘 어울립니다
너무 얇게 썰지말고 !
어느 정도 두께감 있게 썰어요
부추를 많이 넣으면 양파의매력이 사라지니까
집에 있을때만 넣어도 조금만!
만약에 부추가 없었다면
저도 오늘 안넣어요
오늘은 냉장고에 있어서 조금…
반죽 만들기
계란 – 1개
햇양파에서 물이 나와서
바삭바삭 먹는 전이 맛있죠
그래서 반죽은
좀 걸죽무겁게 만들꺼예요
걸죽한 반죽하면 생각나는 부침개는?
정답!
여러분! 대박이다!
김치전도 그랬죠
물이 많아서 딱딱하게 만들었죠
이제 여러분도 부침개의 장인이네요 ✨
부침가루 또는 밀가루 – 100g
물 – 50ml
이 정도 딱딱한 반죽으로
반죽도 적고 오코노미야키 같은 반죽이네
이것으로 완성
식용유 ~적당히
여러분들 마음대로~ 넣고
아직 뜨겁지는 않지만
흐르는반죽이 아니라서
천천히 올려 모양을 만듭시다
불를 좀 약하게 해서
넣고 나서 기름 좀 돌리구
28센티 팬에 3~4개의 만들면
적당한 크기가 될 것 같습니다
그것으로 충분해♪
불은 중불로 구워요
구우면서 명란젓 올립니다
명란치즈도 맛나는데,,,
명란젓만 올리구
치즈 올릴게요~
하나 더 뭐였지?💦
아!집에 항상 있어!건새우🦐
뒤집으면 살작 눌러주고!
오~ 색깔 좋네요
이것도~ 소리도 좋네요 ~
양파 씹는 맛 좋을 것 같아
오⤴치즈향기 난다!
멋진데 !
치즈~즈 고급스럽지 않아요?⤴✨
이것으로 양파부침개도 완성
골라 먹을 수 있는 부침개도
눈 깜짝할 사이에 만들어 버렸어요 👏
반죽이 적고 양파가 바글바글 들어 있죠
양파전 잘 먹겠습니다🙏
양념장 듬뿍 찍어서
먹었는데도 군침이 나네 ㅋㅋ
계속 침을 분수처럼 나와🤣
역시 혼자라도
막걸리한잔 마시고 싶어졌어요
차가운 막걸리와
햇양파 사랑스런 부침개 어때요?
막걸리랑 이렇게많이 먹었어요🤣
여러분! 치즈가 너무 맛있어서
여기서 더블 펀치
양파김치 올리고!여러분 아~~
맛있으니까 같이 먹고 싶어요
아~⤴ 행복해!
오늘도 끝까지 시청 감사합니다.
다음 번에 정말 같이 마셔요!

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【動画内容】
新玉ねぎの魅力を最大取り出しながら簡単で極ウマ韓国常備菜を紹介
春らしいサクサク香ばしい新玉ねぎチヂミは味も香りも
愛しいほど絶品チヂミ。
１０分あればこの３品があっという間に出来ちゃう！
新玉ねぎ常備菜 レシピ

(目次)
0:00 新玉ねぎ３品作り方はじめ
1:54 新玉ねぎ３品の材料
2:17 ①新玉ねぎナムル材料＆切り方
3:06 ①新玉ねぎナムル炒め方
4:25 ②新玉ねぎキムチの味付け作り方
5:08 ②新玉ねぎキムチ切り方
5:34 ②新玉ねぎキムチ作り方
6:33 ①②新玉ねぎ２品おかず美味しく食べ方提案
7:00 ③新玉ねぎチヂミタレ作り
7:42 ③チヂミの材料カット
8:38 ③チヂミの生地作り
9:21 ③チヂミ焼き方
10:32 ③チヂミ完成と美味しく食べ方＆〆挨拶

【①玉ねぎナムル】
★材料
新玉ねぎ　ー　大１個（200～220ｇ）
しし唐　ー　５個

味付け
サラダ油　ー　大さじ2
刻みニンニク　ー　小さじ1
醬油ー大さじ1
オイスターソース　ー　小さじ1
塩　ー　味が薄かったら少し
ごま油　ー　大さじ1/2
いりごま　ー　小さじ1

【②玉ねぎキムチ】
★材料
新玉ねぎ　ー　1/2個（120～150ｇ）
しし唐　ー　5個

★味付け
コチュジャン　ー　大さじ1
唐辛子粉　ー　大さじ1/2～1
醤油　ー　大さじ1/2
つゆの素　ー　大さじ1/2
砂糖　ー　大さじ1（少な目で）
ニンニクおろし　ー　小さじ1
ごま油　ー　大さじ1
いりごま　ー　小さじ1

【③新玉ねぎチヂミ】
★材料
玉ねぎ　ー　大１個（250ｇ）
ニラ　ー　少々
しし唐　ー　５個
サラダ油

★生地
小麦粉　ー　100ｇ
水　ー　50ｍｌ
玉子　ー１個
塩　ー　小さじ1/4

★タレ
刻み　ネギとパプリカ　ー　あれば
醤油　ー　大さじ2
酢　ー大さじ1
みりん　ー　大さじ1
いりごま

★オープション
チーズ
明太子
桜エビ　サキイカ　海老など　

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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