チヂミの作り方｜簡単タレでカリっとモッチリ大量のニラを食べよう
今トトロを探しに森へ来ています
ネイスがこの雨の音を聞いていると
あの食べ物のことばかり考えちゃうんです
知事
それは粉物会の k pop アイドル
家にある適当な粉に材料を入れて混ぜて
焼くだけなのにおいしくて栄養満点
4 now なぁ寒流ドラマを見て涙を
流すそこのあなたにも
9店目が割セールで買い揃えた韓国こそ目
を顔面に塗りたくる倉庫のあなたにも
ぜひ作ってほしいそんな簡単料理です
ではまず生地の準備からああああ薄力粉
50g に片栗粉が25g
兄第1の割合でカリッともチップとした
積んでる記事にしています
そこに卵を一つと水
鶏がらスープの素と醤油をちょろっと入れ
て混ぜます
うちはねぇ温度や湿度によって粉の配合や
混ぜ方を変えとるんですわ
見たいなぁこだわりのうどん職人とは真逆
で縮みの記事はめちゃくちゃアバウトでも
全然おいしくできます
使う粉もこう麦粉じゃなくてたとえば
米粉や天ぷら小屋たこ焼き粉
合法の白い粉であればだいたい何でも
美味しく出来るので色々試してみて
ください
混ぜながら水の量を調節してちょっと
トロっとした化粧水ぐらいのテクスチャー
にしましょう
続いて具材の準備今日使う具材はこちら
いいニラは5センチぐらいにザクザクと
青汁10杯分くらいたっぷり入れた方が
美味しいです
タマネギは薄すぎず厚すぎず暗デー
他にニンジンやネギキャベツを入れても
ok
次にエビのアーマーを向いていきます
足道
そして尻尾の順に向いて劇浪人していき
ましょう
肉になったら背中を切り開いて背わたを
ほじくりだします
竹串でピって取る方法がメジャーですけど
ここはあえて使わずエコで地球に優しい男
あビールしてノーベル賞を狙っていこうと
思います
指の臭みを抜いていきますしお礼も3問し
て汚れを浮かし片栗粉でモミモミ
そして水でもう実籾洗ってペーパーで拭け
ば海老の下処理は完了
では切っていきます
エビわぁ今回3等分
以下も3等分にしました
キル大きさは好みで大丈夫ですか今回は
こういう具材ですけどめんどくさかったら
シーフードミックスとかでも全然いるし
を立てやカキや持ちやーキムチ
ジャガイモにチーズに牛の肉冷蔵庫に余っ
てるくさいよ赴くままに入れてみて
ください
ちなみに僕は今回天かすを入れてみました
でもまあこれは
あったか
具材がーなるべくバラバラになるように
混ぜれば仕込みは完了です
焼く前にた例を作っておきます
洗い物を増やしたくないのでもう器で直接
行っちゃいましょう
醤油と酢を1対1
そこに豆板醤と5万を入れるだけです
もしあればねギヤー糸唐辛子なんて入れる
とそれっぽくなりますよ
では焼いていきましょう
やや多めの油を引いて火は中火
温まったら一気に流し込んで気円斬にして
いきます
ある程度焼き固まったらフライパンを
グリーン具に回して油を全体に行き渡る
ようにしましょう
焼き色がついたら必殺フライング歩く
アタックでひっくり返します
そして上から軽く押さえつつ大さじ1杯の
多いやブラを加えでカリカリに焼いていき
ましょう
何度かオモテウラひっくり返してあちこち
にケンタッキーフライドチキンみたいな色
がついたら仕上げです
ごま油を一蹴ふりかけて芳しい西9 c な
香りをまとわせましょう
これで焼き上がりです
指先に火がつくんじゃないかなってくらい
中陰中陰に熱いんですけど高校は気合です
格子状にカットして毛利つけたら完成
[音楽]
ではいただきましょう
できます
[音楽]
まさに新食感宣言
外は灯りと中はもっちりむっちりの完璧な
食感です
ニラのほのかな苦みと玉ねぎの奄美
そこにエビとイカのダブルパンチ
なんか美味しすぎて座布団にしたり公園で
フリスビーにして飛ばしたり生活の
あらゆるところにこのチヂミを活用したい
くらいです
[音楽]
そしてこの脂っこくなった好内容炭酸水泥
な場所
これがまた実に気持ち
これは証拠地ではなくもはや
リラクゼーションって言っていいんじゃ
ないですかねぇ
[音楽]
それでは縮みのよると人生に乾杯いっ
[音楽]
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本場韓国では「雨が降ると食べたくなる」というチヂミ。これ、めちゃくちゃ簡単で粉と冷蔵庫に余ってる具材を
混ぜて焼けばすぐできちゃうのでよく「やべぇ！白ご飯炊くの忘れてた！」ってときによく作ってます。
【韓国風ニラチヂミのレシピ】
─生地─
薄力粉 50g
片栗粉 25g
卵 1個
醤油 ちょろっと
鶏がらスープの素 小さじ1弱(あればでよい)
水 生地がシャバシャバになるくらい
─タレ─
醤油 大さじ２
酢 大さじ２
豆板醤 ちょっと(コチュジャンでもうまい)
ゴマ 好きなだけ
ネギ あれば
いと唐辛子 あれば
─具材─
ニラ 半パック(多い方がおいしいよ)
玉ねぎ 1/4個
イカ 一つかみ
エビ 4匹
天かす 入れたけどあんまり意味なかった
ほかに人参でもキャベツでもネギでもキムチでもチーズでも入れたいものを入れる。
それがチヂミだ！
